Ezeket a szájhúzó bárányhúskéket vörösboros ecetben és rozmaringos pácban pácolták, forró és gyors roston sültek. Remek módja a bárány elkészítéséhez.
Amire szükséged lesz
- 10-12 lóhere bárányhúst, körülbelül 1 1/2 hüvelyk vastag
- 1/2 csésze (120 ml)
- olivaolaj
- 1/3 csésze (80 ml) vörösbor ecet
- 1 evőkanál (15 ml) szárított rozmaringot
- 1-2
- fokhagymát, darált
- 1 teáskanál (5 ml) tengeri sót
- 1 teáskanál (5 ml) fekete bors
Hogyan készítsünk
- Helyezze a bárányhüvelyeket újracsomagolható műanyag tasakban. Combine marinade összetevőket és öntsük át a bárányt. Óvatosan pácolja az egész szeleteket, engedje fel a felesleges levegőt a zsákból és a pecsétet. Hagyja a szeleteket a hűtőszekrényben 3-5 órán keresztül.
- Melegítsük fel a grillet a magas hőség érdekében. Távolítsa el a szeleteket a pácból és helyezze a grill állványra. Főzzön 5-6 percet oldalanként, győződjön meg róla, hogy figyeli a fáklyákat.
- Miután főzött át (145 fok közepes ritka, 155 közepes, 165 jól végzett), távolítsa el a hő, és hagyja pihenni öt percig terjed a kiszolgálás előtt.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 1724 |
Összes zsír | 123 g |
Telített zsír | 48 g |
Telítetlen zsír | 57 g |
koleszterin | 516 mg |
Nátrium | 815 mg |
Szénhidrát | 8 g |
Élelmi rost | 1 g |
Fehérje | 137 g |