Ez egy könnyű változata a csirkés sült steak, egy tipikus déli étel, amely pörkölt rántott steak cutlets, gyakran megfojtott mártással. A kocka steak a legelterjedtebb húsdarabok vágása. Vagy felső kör vagy felső hátszín, kocka steak kapja a nevét a négyzetből behúzások maradt a hús után erőteljes tenderizing folyamat során előfordulása során.
Hasonlóan a Wienerschnitzelhez, egy német tányér rántott és pörkölt borjúszeletekből, az országos pirított szalonnát úgy vélik, hogy a németek az amerikai dél felé hozták őket. Habár az országos sült és csirkehús is felcserélhető, egyesek megkülönböztetik az országos sülteket, mint a lisztet porított, sült pástétomos, barna sült mártással ellátott steak vágott csirkemell, és a tojás sütve, pánttal és elfojtották egy krémes mártással.
A mártás receptje krémes, és csak két összetevőt használ: a gomba leves és a tejkészítmények egy szuper gyors hétvégi vacsorára.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze mindenféle lisztet
- 1/8 teáskanál fekete bors
- 1 nagy tojás
- 2/3 csésze író
- 1 csésze apróra vágott sóféléket (kb. 20-25 krumplit, vagy használjunk sima kenyérsütést)
- 4 kocka steak (körülbelül 1 font összesen)
- 3 evőkanál lerövidítése
- 1 (10 3/4 oz) doboz
- gomba leves tejszín
- 1 csésze tej
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra vagy melegítsük.
- Kombináljuk a lisztet és a borsot egy sekély tálban.
- A tojást és az írót egyesítse, majd öntsön egy második sekély tálba.
- Tegyük fel a cracker morzsákat vagy a nem érdes sima kenyérhúsokat egy harmadik sekély tálba.
- Dredge kockára vágott steak a lisztet, mártsa be a íróba, majd kabát a cracker morzsákat, nyomja meg a kezét, ha szükséges alaposan kabátot. Mint minden csipke bevonatos, helyezzen rá egy alumínium fóliával vagy pergamentpapírral borított sütőlapra.
- Az olvadék lerövidül egy nagy serpenyőben közepes magas hő hatására. Főzzük a steakeket, adagokban, ha szükséges, kb. 3 percig mindkét oldalon, vagy amíg finoman pirított és főtt. Ahogy befejeződött, helyezze a steak a sütőlapra (először távolítsa el a fóliát vagy a papírt, és dobja el). Helyezze a steak a meleg sütőben, miközben a mártást.
- Távolítsa el a fölösleges zsír nagy részét a serpenyőből, és hagyja a zsírosokat, vagy a pirított biteket.
- Add hozzá a levest és a tejet a serpenyőben, kevergetve és a serpenyő aljából a pirított csikkeket. Folytassa a főzést, folyamatosan kevergetve, amíg a keverék forrni kezd.
- Tálaljuk a steakeket a forró, krémes mártással.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 688 |
| Összes zsír | 32 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 303 mg |
| Nátrium | 990 mg |
| Szénhidrát | 48 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 51 g |