Az egyik dolog, ami egy egyetemes igazság az élelmiszer-írók és az élelmiszer-bloggerek körében, az, hogy szeretjük az élelmiszerek minden aspektusát feltárni - azon túl, amit írhatunk.
Ez a helyzet ma ez a recept.
Amikor meglátogat egy új várost, a feleségem és én azonnal megtaláljuk a legjobb éttermeket. Nem igazán támaszkodunk az idegenforgalmi információkra vagy a könyvekre, hanem próbáljuk elérni a helyieket online az üzenettáblákon keresztül, vagy amikor csak odaérünk.
Az egyik kedvenc dolgom, hogy megkérdezzem valakit: "Ha volt a szabadságod, hova menne enni?" Vagy "Ha jó barátod meglátogatta Önt először, hol hozná őket enni?"
Ez a két kérdés rendszerint jó irányba megyünk, és 9-szer 10-szer távolabb van a turisták túlterhelt helyeitől. Ha valahova megyünk, szeretnénk megtapasztalni a helyi ügyet. Legyen a helyiek között. Lényegében tegye meg, ahogy a helyiek tennék.
Egy újabb utazás során megkérdeztük a szerverünket, és a nő válaszolt: - vegánul megyek.
Nos, szeretem a húsokat, de azt értem, miért akarnak az emberek tartózkodni tőle. Bevallom, először nem voltam olyan izgatott, hogy meghallgatta válaszát. Elmondta nekünk ezt az ízletes avokádó pirítóst, amely a reggeli vagy a délutáni snack volt.
Rendben, hadd menjünk!
Megérkeztünk erre a kis vegán helyre, amelyet a tervek fedtek le és díszítettek. Vettem egy pillantást a menüre, és láttam, hogy nem csak a tipikus faux és faux ez - ezek az emberek kreatívak voltak.
Megtaláltuk az avokádót és a pirítóst, és megrendeltük. Ültünk és beszélgettünk, az emberek figyeltek és beszélgettek.
A hölgy hozta a tányérokat az asztalhoz, és letette őket. Az avokádó gyönyörű zöld halomja úgy nézett ki, mint a guacamole. Aztán megütötte minket - természetesen ez a gyümölcsös guacamole ízlésének íze ízletes, ez csodálatos lesz.
Persze hogy volt. Valószínűleg a legjobb vegán étel, amellyel valaha is voltam (megadtam, még nem próbáltam sokat).
Annyira ihletett, hogy úgy döntöttem, hogy saját verziót készítek, és egy kis görög ihletésű csavart adok neki.
Ez csodálatosan jött ki, és az elmúlt két hétben körülbelül 4-szer tettem.
Remélem, élvezni fogjátok ezt annyira, mint én.
Amire szükséged lesz
- 3 közepes szelet kenyér (teljes kiőrlésű, előszeletelt kenyeret használtam a pékségből)
- 1 avokádó (érett)
- 1/4 ts. paprika
- Ízesíteni: Só
- Ízesíteni: Pepper
- 1/2 kis citrom (gyümölcslé)
- 2 tbsp. feta sajt
- 4 cseresznye paradicsom (félvágás)
Hogyan készítsünk
- Toast kenyeret kenyérpirító vagy kenyérpirító sütőben, amíg enyhén barna és ropogós.
- Eközben apró tálban csibejük avokádót, paprikát, sót, borsot és citromlevet.
- Amikor a pirítós elkészült, terjedjen az avokádó keverékre az egyes szeletek tetején, és tetejét feta és cseresznyeparadicsomokkal.
- Szolgáljon azonnal és élvezze!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 252 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 6 mg |
| Nátrium | 170 mg |
| Szénhidrát | 32 g |
| Élelmi rost | 11 g |
| Fehérje | 7 g |