Próbálja ki egy hagyományos klasszikus, közel-keleti desszert. Baklava réteges fililo tésztával készül , amely ropogós, pelyhes tésztát tartalmaz.
Amire szükséged lesz
- ½ csésze vaj (olvadva)
- 1 16 uncia csomag phyllo tészta (felolvasztott)
- ¾ pohár sózatlan pisztácia-dió (apróra vágva)
- 1/3 csésze cukrot
- 1/3 csésze méz
- 2 teáskanál fahéjat
- 2 teáskanál citromlé
Hogyan készítsünk
Melegítsük elő a sütőt 350 fokosra. Vajon egy 15-in. x 10-in. x 1-in. sütés serpenyőben .
Egy tálban összekeverjük a pisztáciás dióféléket és a vajat. Vegyünk nyolc darab fililo tésztát, és rétegezzük őket a serpenyőbe, minden lapot megolvasztott vajjal. Szeleteljük a dióhéj keverékének felét a fillo tészta fölé, és fedjük le egy finomított fillo tésztával.
Fektessünk még öt darab fililo tésztát, mindegyik lapot. Adjunk hozzá maradékanyagos keveréket és réteget a maradék fillo tészta lapokkal, minden egyes lapot felpattintsunk.
Kést használva vágja le a baklavat 1 ½ "gyémántra.
Süssük 50 percig, vagy amíg aranybarna. Körülbelül 30 perccel a Baklava befejezése előtt cukrot, mézet, fahéjat és citromlevet keverjen össze egy kis serpenyőbe. Forraljuk fel, ügyelve arra, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Csökkentse a hőt, és hagyja öt percig párolni a keveréket. Amikor Baklava kész főzni, szétvágja a szirupot, és hagyja kihűlni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 206 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 15 mg |
| Nátrium | 138 mg |
| Szénhidrát | 27 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |