10 hagyományos és klasszikus koreai receptek

01. oldal, 11

Hagyományos koreai ételek

Egy tipikus koreai étel egy tál rizst, egy tál levest vagy pörköltet, és néhány mellékét kíséretében. Azonban az alapszerkezeten belül minden ételnek és ízlésnek finoman széles változata van.

A koreaiak a vadon élő zöldségektől egészen a virágokig terjednek, mindent a tengerből, beleértve a tengeri moszatot és a medúzaikat, valamint mindenféle húst és baromfit a különféle készítményekben. A koreaiaknak több száz módja lehet a zöldségek és a vadon élő zöldségeknek a hosszabb tárolásra, de nyers halat és nyers húsételeket is nyernek .

Annyi hagyományos koreai étel van, és ezek a klasszikus lemezek a koreai konyhákban az egész világon. Néhányan alázatos díjakat képviselnek, mások pedig leggyakrabban családi összejövetelek és rendezvények alkalmával lesznek láthatóak, de mindenki szereti a koreaiakat mindenütt.

02. oldal, 11

Klasszikus koreai Bibimbap

A koreai Bibimbap gyönyörű a tányéron. Az is egyszerűen csípett több vagy kevesebb fűszer különböző palates. Ez a recept hat zöldséget használ, de bármit használhat a hűtőszekrényben vagy a kertben. A koreaiak általában ezt a rizsét etetik marhahúsgal, de a legfinomabb bibimbap is csak egy tojás sült, napsütötte oldalával.

03. oldal, 11

Koreai marhahús Bulgogi

Bulgogi valószínűleg a legnépszerűbb koreai étel, finoman szeletelt hús, melynek füstös édes íze van. Élvezheti a pirított, grillezett vagy sütve. A marhahúst általában salátás csomagolással és fűszeres paprika paszta (Kochujang) kísérik a hús csomagolására és fűszerezésére.

04/11

Koreai gombóc (Mandoo vagy Mandu)

A Mandoo a szerencsének szimbóluma, amikor a koreai holdújév ünnepek alkalmával készült. A gombócokat hozzáadhatjuk marhahúsleveshez vagy szardellahéjhoz (mandu guk), és hagyományos hengeres rizspürét (tteok manu guk) adhatunk hozzá.

Ezt a koreai gombóc receptet földi marhahús vagy sertéshús készítésével készítik, de csirke vagy csak zöldségből készültek. Előre elkészítheti őket és tárolhatja azokat a fagyasztóban későbbi felhasználás céljából.

05. oldal, 11

Kevert sült koreai tészta (Jap Chae, Chap Chae)

A Chap Chae az egyik legnépszerűbb tészta étel Koreában. Az üveg tészta tejbabból vagy édesburgonyából készül, és főzéskor áttetszővé válik. Élvezheti ezt az edényt hideg vagy meleg, és előételként vagy főételként.

06. oldal, 11

Koreai töltött csirke leves a ginseng (Sam Gae Tang)

A koreai töltött csirke levest könnyű elkészíteni. Mint a nyugati csirkehúsleves, gyakran betegségként gyakran használják helyreállító szereket. De különösen azért használják, hogy nyáron meleg hőségben küzdjenek, mivel a ginzeng és a gyömbér izzadni és méregtelenít.

07/11

Fűszeres Kimchi Stew (Kimchi Jjigae, Kimchichigae)

Ez a fűszeres Kimchi Stew recept nagyszerűen használható maradék vagy régebbi kimchi számára . Tény, hogy minél régebbi a kimchi, annál gazdagabb a gazdag íz. Koreában az egyik legnépszerűbb pörkölt, és sok hagyományos étteremben megtalálja. Tálalva forró, és akkor garantálva, hogy felizgassa a verejtékeket, ha eszik. A sima rizst könnyen kezelhetjük antidotumként.

08, 11

Koreai csontos leves

Az ás csontleves könnyű recept, de az egész nappal lángol. Koreában hívott seollangtang, ez egy tejes, fehér leves, amelyet a láb csontjainak hosszú lángolása okoz. A végeredmény gazdag és húsos leves.

09. oldal, 11

Galbi Tang (Rövid Rib Soup)

Ez a gazdag, de finom, rövid bordás leves valószínűleg több mint 800 évvel ezelőtt keletkezett, a Goryeo-dinasztia zsúfolt napjaiban. Általában a hagyományos koreai esküvői rendezvényeken szolgálják fel, mivel a marhahús különleges alkalmakra fenntartott luxuskészlet.

10/11

Fűszeres pácolt káposzta (Baechu Kimchi)

A Kimchi a koreai konyha egyik legkülönlegesebb része, és a pácolt és erjedt zöldségeket szinte minden étkezés közben elfogyasztják. Ez a savanyú és fermentált Napa káposzta a kimchi legnépszerűbb és felismerhető formája. Számos különféle kimchi van, amelyek mind fűszeresek, mind enyheek, és a koreai koreográfiai régióknak saját népszerű kimchi specialitásaik vannak.

11/11

Koreai fehér retek Kimchi (Dongchimi)

Ez egy fehér víz nyári kimchi , amely ecet helyett fűszeres. Ez egyszerűen elvégezhető néhány napos sörével, és hosszú ideig tart a hűtőszekrényben. Élvezni fogja, mint egy mellékétel vagy egy hideg levest.