Használja ezt a receptet, hogy megkérdőjelezhetően a legismertebb koreai étel a világon, bibimbap. Mi teszi ki ezt az étkezést? Nem csak egy koreai klasszikus, hanem finom, gyönyörű a tányéron és könnyen csípett a különböző ízek és fűszerek szintjén. Ez azt jelenti, hogy ha tipikus amerikai vagy nyugati ember vagy, akik nem képesek rendkívül fűszeres ételeket kezelni, akkor a házi készítésű bibimbap az étel, mivel könnyedén csökkentheti a fűszeres terhelést. A lényeg az, hogy ha a koreai konyha igazi rajongója vagy, akkor tudnod kell, hogyan kell ezt az ételt elkészíteni, vagy legalább próbáld ki. A Bibimbap a koreai konyha számára az almás pite az amerikai konyha.
Ez a recept hat zöldséget tartalmaz, de ha túl sok az Ön kedvéért, akkor csak három vagy négy zöldséggel, vagy bármi, amit a hűtőszekrényben talál. A koreaiak általában ezt a rizsét etetik valami marhával, de ha nem vagy rajongó a vörös húsokról, ne kétségbeesjék. Ön is a top bibimbap csak egy tojás sült napos-oldalsó. Ennek az ételnek az oka azért annyira népszerű, mert nemcsak nagyon ízletes, hanem teljesen sokoldalú is. Élvez!
Amire szükséged lesz
- 2 pohár közepes szemű koreai (vagy japán) rizs
- 1 nagy uborka (vékony csíkokra vágva)
- 1,5 csésze babcsíra (előmelegített és felesleges vízből préselve)
- 1,5 csésze spenótot (parboiled és extrudált víz)
- 2 sárgarépa (julienned)
- 4 shiitake gomba (rehidratálva szárítva, majd szeletelve)
- 1 cukkini (vékony csíkokra szeletelve)
- 2 evőkanál szezámolajat
- Választható: 1/2 font hús (nyersen és főtt)
- a darált hús jól működik)
- Opcionális: a sült tojást feltöltésként
Hogyan készítsünk
- Kezdjük, meg kell főzni a rizst egy rizstéglõben vagy a kályhában. Ha nem akar koreai vagy japán rizst használni, vagy egészségtudatos, akkor inkább barna rizst is kipróbálhat. Ez persze befolyásolja az ízt.
- Ezután adjuk az uborka csíkokat sós vízfürdőbe 20 percig, majd ürítsük le.
- Ezután szezonális spenótot készítsen 2 ts szezámolajjal, 1 teáskanál sóval és egy szezámmaggal.
- Season babcsíra 2 ts szezámolajjal, 1 ts sóval és egy szezámmaggal.
- A sárgarépát egy csomó sóval kell megszórnia.
- Ezután sűrűsödjön a gomba.
- Ezután sózzuk meg a cukkiniet.
- Ezután helyezzük a főtt rizst nagy tálba, és tegyük fel a zöldségeket.
- Kívánt esetben a marhahúst, tojást vagy mindkettőt a középpontba lehet helyezni.
- Tálalják mindegyiküket kis tálas piros paprika paszta (kochujang) és szezámolaj segítségével.
- Enyhén enni egy kis mennyiségű olajat és a kívánt mennyiségű pirospaprika paszta a tálba, és keverje össze mindent egy kanállal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 527 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 95 mg |
| Szénhidrát | 103 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 13 g |