A rizs főzőüst úgy működik, hogy a folyadékot gyorsan forraljuk. Ez azért történik, mert a tűzhely környezetét lezárják, csökkentve a levegőnyomást a folyadék felett, így gyorsabban forog. A hőmérséklet-érzékelő figyeli a tűz belsejében lévő hőt; amikor a víz forráspontja 212 ° F fölé emelkedik, ami azt jelenti, hogy a rizs felszívta az összes folyadékot, és "meleg" környezetbe vált.
Fontos, hogy elolvassa a rizs tűzzel ellátott használati utasítást, és kövesse az utasításokat a levélhez. Ezeket az utasításokat a vállalat fejlesztette ki, hogy minden alkalommal jó eredményeket kapjon.
Felhívjuk a figyelmét arra, hogy a különböző típusú rizs különböző textúrákkal rendelkezik. A rövid szemű rizs, például az Arborio rizs és a ragadós rizs az ázsiai konyhákban, sok keményítőt tartalmaz, amilopektint, amely erősen elágazó, és hajlamos összeilleszteni, így a rizs mindig matrica és kevésbé bolyhos. A hosszú szemű rizsnek bolyhosnak kell lennie, és nem szabad összetapadnia, mert több amilózt tartalmaz, hosszú és egyenes keményítőmolekulát, így nem keveredik össze, amikor a rizs főz. A közepes szemű rizsnek bolyhosnak kell lennie, de kissé vékonyabb textúrájú, mivel közel azonos mennyiségű amilózt és amilopektint tartalmaz.
Válassza ki a recepthez használt rizst a kívánt kész textúra alapján.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze rizs
- 2 csésze vizet
- 1/2 ts. só
Hogyan készítsünk
- Kövesse a rizs tűzzel ellátott utasításokat. A legtöbb tűzhelynél 1 1/2 to 2 csésze folyadékot 1 csésze rizs kombinál; ez körülbelül 3 csésze rizst eredményez vagy elég 6 (1/2 csésze) adagra. Kapcsolja be a rizs főzőedényt , és hagyja főzni az utasításoknak megfelelően.
- A kisebb mennyiség a különálló, szárazabb rizsmagokra vonatkozik. A nagyobb mennyiség azt eredményezi, hogy a rizs sokkal szikrébb. A legtöbb rizs főzőedény órákon át melegítheti a főtt rizst égetés nélkül.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 116 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 196 mg |
| Szénhidrát | 26 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |