Ez egy lédús, gyengéd, lassú tűzhely sertéspörkölt édes és könnyű fűszeres barna cukorral és fahéjas mázzal. Tálaljuk ezt a könnyű sertéspörkölt burgonyapürével vagy sült burgonyával, párolt brokkolival vagy kedvenc melletti zöldségekkel.
Ha nagy sertéshússzalonna főz, akkor valószínűleg maradék. Kiváló szendvicseket készít, kis grillezett mártással vagy majonézzel. Ez a Sertés- és Spagetti Tálca és az Easy Leftover Sertés- és burgonyatálka jó választás a maradék sertéshúsnak.
Amire szükséged lesz
- 4 kg-os csontozott sertéshús lisztet
- 1 gerezd fokhagyma (felére csökkent)
- 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- 1 1/3 csésze barna cukrot (
- osztva )
- 1 evőkanál Dijon mustár (vagy szemes mustár)
- 1 evőkanál balzsamecetet
- 1/4 teáskanál fahéjat
Hogyan készítsünk
- Ha a sertéshús túlságosan nagy mennyiségű zsírral rendelkezik, vágja le egy kicsit. Egy kevés zsír segít megtartani a sültet a hosszú sütés ideje alatt.
- Dörzsölje meg a süteményt a fokhagymával, majd sóval és borssal megszórja, majd villával vagy nyárssal átrágja a süteményt.
- Egy csészében vagy tálban, egyesítsd 1 csésze barna cukrot, mustárt és ecetet. Dörzsölje az egész sültet.
- Fedjük le és főzzük LOW-ban 7-9 órát, vagy amíg nem pályázunk, de nem szétesünk. Öntsük le a felesleget.
- A maradék 1/3 csésze barna cukrot fahéjjal kombináljuk; A keveréket a sütemény tetejére helyezzük. Fedjük le és folytassuk a főzést a LOW-nál 1 óráig.
6-tól 8-ig a maradékokkal szolgál.
Tippek és változatok
- Ha a pörkölés nagyon sovány, kevés vagy egyáltalán nem látható zsírral, tetejét vagy 4 vagy 6 szalonnás szalonnával zárja be.
- Egy adag hús vagy baromfi általában 3 uncia. Minden font sertéshús liszt nyersen fog termelni körülbelül 12 uncia főtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 703 |
| Összes zsír | 31 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 197 mg |
| Nátrium | 315 mg |
| Szénhidrát | 42 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 62 g |