Semmi sem annyira megnyugtató a nyári hónapokban, mint egy barackpelyhe illata az ablakpárkányon. Ez a vegán változat friss őszibarackokkal készül, de ha ezek nem állnak rendelkezésre, szabadon helyettesíthetik a fagyasztott őszibarack szeleteket vagy édesített konzerv szeleteket.
Amire szükséged lesz
- 1 recept Desszertmentes torta tészta
- 5 1/2 csésze friss hámozott őszibarack szelet
- 1 tk. citromlé
- 1/3 csésze minden célra szolgáló lisztet
- 3/4 csésze finomítatlan nádcukor vagy fehér granulált cukor, plusz még a permetezéshez
- 1/2 ts. fahéj
- 1/4 ts. só
- 2 tbsp. sima tejmentes szója tej, a fogmosáshoz
Hogyan készítsünk
- Könnyen zsírozzunk egy 9 hüvelykes pite lemezt tejalapú szója margarinnal. Keverjük ki a tejmentes pite tészta felét, és illesszük a pite lemezbe. Használja az ujjait, hozzon létre egy kéreg a szélén. Helyezze a pite lemezt, fedetlenül, 15 percig a fagyasztóban.
- Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra.
- Helyezzük az őszibarackot egy nagy keverőedénybe, és dobjuk a citromlevet. Egy másik kis tálban, szitáljuk össze a lisztet, cukrot, fahéjat és sót. Dobja át az őszibarackot, és óvatosan keverje össze, amíg egyenletesen be nem épül. Öntsük a keveréket az elkészített pite kéregbe. Dobja ki a maradék tejalapú tésztát, és illessze a torta tetejére, és hajtsa be az éleket. Az ujjait vagy villáját használva fújja le a széleket a tömítéshez. Enyhén ecsetelje a felső kéreg tejmentes, szójatejjel és szórja meg a cukrot.
- Süsse 10 percig, majd kapcsolja le a hőt 350 F-re és süssük 30-35 percig. Engedjük meg, hogy a pite lehűljön egy vezetékes hűtőrácson. Tálaljuk meleg vagy hideg.