Potato Pierogi Tészta Recept

Ez a pierogi tészta a lengyel gombócokhoz burgonyát használ az összetevők egyikeként.

A tegnapi vacsorától eltartott burgonya nem jó jelölt, mert általában vajat és tejet tartalmaz. Ezek a kiegészítések megváltoztatják a tészta konzisztenciáját, és további kiigazításokat kell véghezvinni, mint például esetleg több liszt hozzáadásával, amely keményíti a végterméket.

Válasszon egyet az ízletes töltelék receptek közül, vagy az egyik ilyen édes töltési receptet, hogy kitöltse a gombócokat.

Amire szükséged lesz

• 1 csésze burgonya (hámozott, frissen főzve, kb. 1 nagy burgonya)
• 1/4 csésze kanolaolaj
• 1 nagy tojás (szoba-hőmérséklet)
• 2 csésze egészséges liszt (plusz liszt a munkafelület porlasztásához)
• 1 teáskanál sót
• 1 csésze vizet

Hogyan készítsünk

1. Mash vagy főzött burgonya egy élelmiszer malom vagy ricer egy nagy tálba.
2. Olajjal, tojással, liszttel, sóval és vízzel adjuk hozzá a burgonyához, és egyesítsük jól.
3. Ha a tészta száraz, adjunk hozzá több vizet, 1 evőkanál egyszerre, amíg nedves. Ha tészta ragadós, adjunk hozzá több lisztet, 1 evőkanál egyszerre, amíg simán.
4. Lisztes felületen gyúrjuk le a tésztát 3 vagy 4 percig vagy amíg elasztikus. Fedjük le a tésztát műanyag burkolattal és hűtsük legalább 30 percig.

1. Roll, cut, töltse és szakács pierogi .

Kelet-Európa minden tanfolyamában használt burgonya

Az emberek azt mondják, hogy a burgonya Írország felemelkedése és bukása, de Közép- és Kelet-Európában is kiemelkedőek a kavicsok.

A burgonya (amelyet kartofle néven ismert , ziemniaki attól függően, hogy melyik régióban élsz) gyakorlatilag ismeretlen és néha mérgezőnek tekinthető, Lengyelországban egészen addig, amíg Columbus visszahozta őket Amerikából.

Úgy vélik, hogy János III. Sobieski király bevezette ezt a gumót Lengyelországba az 1600-as évek közepén, miután Bécsben megízlelte őket. Villámgyorsan elkaptak, mert támaszkodni tudtak arra, hogy az embereket a télen keresztül kapják meg, ha a gabonatermesztés nem sikerült.

A megfelelő talaj és gazdálkodási know-how kombinációja Lengyelországot tette a világ 10 legjobb burgonyatermelőjévé. És minden elképzelhető pályán megjelennek, beleértve a desszertet is. Még vodkát is készítenek burgonyával. Nézd meg például a Chopin Vodkát .

Több szokatlan lengyel burgonya recept

• A burgonya és a rutabaga receptje : Két zöldség, amely túlterhelik Lengyelországban, rutabaga és burgonya. A rutabaga elfedése megszabadul a rutabaga keserűségétől.
• Savory Potato Pie Recept : Ez az étel baba kartoflana néven ismert, szó szerint "nagymama burgonya" a megnyugtató tulajdonságaiért, kétségtelenül, mivel burgonyával, hagymával, fokhagymával, szalonnával és tojással készül.
• Burgonya cukorkák gombás mártással Recept : Ezek a ropogós krokettek törtburgonyával készültek, és krémes gomba gombával készültek.
• Nagymama sajtkéreg receptje: A babci sernik néven ismert desszertet burgonyapürével készítik el, amely az édes sajt feltöltésénél fogható , mint egy boríték, vagy egy tavaszi serpenyőbe simogatva , mint a hagyományos sajttorta.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	136
Összes zsír	9 g
Telített zsír	1 g
Telítetlen zsír	5 g
koleszterin	90 mg
Nátrium	177 mg
Szénhidrát	9 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	4 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)