Joe Különleges Marhahús Fritatta Recept

Don McDiarmid írja:
"Minden Joe étterme, amit eddig ettem, Joe különlegessége, de fogalmam sincs, ki volt az" első ", aki megmutatta, hogy az én történetem olyan jó, mint a többiek.

Néhányan azt mondják, hogy ez a híres San Francisco-i specialitás egy San Francisco-i szakács által készített, mint az olasz frittata változata. Mások ragaszkodnak ahhoz, hogy az 1920-as évek táncos zenészeitől kezdve (az apám ekképp ment). A harmadik elmélet az ételeket a bányászoknak tulajdonítja, akik az 1850-es években látogatták meg a város vitéz Barbary Coast kerületét. "

Bármi legyen is az eredete, a marhahúst, a hagymát, a spenótot és a tojást ez a kellemes keverék kielégítő étkezésként szolgál nappal vagy éjjel.

Amire szükséged lesz

• 2 evőkanál olívaolajat
• 2 kiló sovány marhahús
• 2 közepes hagyma (apróra vágva)
• 2
• fokhagymás szegfűszeg (finoman darált)
• Opcionális: 1/2 font gombák (szeletelve)
• 1 1/4 teáskanál sót
• 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
• 1/4 teáskanál száraz oregán
• 1/4 teáskanál bors
• 1 (10 uncia) csomagolt fagyasztott apróra vágott spenót (felolvasztott és száraz, vagy 1/2 font friss spenót, öblítés, szárak eltávolítása és levelek levágása)
• 4-6 nagy tojás (enyhén megvert)

Hogyan készítsünk

1. Hőolajat egy nagy serpenyőben magas hő hatására.
2. Rántjuk marhahúsba, főzzük, gyakran keverjük, amíg el nem pároljuk. Távolítsa el a felesleges zsírt.
3. Add hagymát, fokhagymát és gombát; csökkentse a hőt a közepesre és főzzük, alkalmanként megkeverve, amíg a hagyma lágyul 5 percig.
4. Keverje hozzá a sót, a szerecsendiót, a borsot, az oregánt és a spenótot; főzzük még 5 percig. Add hozzá a tojásokat.
5. Csökkentse a hőt alacsonyra és főzze, folyamatosan kevergetve addig, amíg a tojások nem pihentek.

1. Tálaljuk rengeteg reszelt parmezán sajtot és talán kemény crustot olasz sourdough kenyérrel.

Don nem mond semmit arról, hogy mit kell itni a Joe különlegesjével. Kinyitnék egy jó sört, valószínűleg egy India Pale Ale-t.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	667
Összes zsír	33 g
Telített zsír	11 g
Telítetlen zsír	16 g
koleszterin	202 mg
Nátrium	1,106 mg
Szénhidrát	20 g
Élelmi rost	4 g
Fehérje	71 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)