Ha szereted a jamaikai énekes ízletes ételeket, itt egy elsődleges borda recept biztosan kérjük. Ez a recept egy jalapeno és cayenne borsot igényel. Ne feledje, hogy a vetés után a jalapeno nagy részét elveszíti. Ha azt szeretné, hogy spicier, adj hozzá egy kis cayenne bors a dörzsölni.
Amire szükséged lesz
- 1 6-8 font / 2,7-3,6 kg állandó borda sült
- 1 kis hagyma, darált
- 1 nagy jeges paprika, vetve és darált
- 2 evőkanál / 30 ml szójaszósz
- 2 evőkanál / 30 ml olívaolaj
- 2-3 gerezd fokhagyma, darált
- 2 teáskanál / 10 ml köményport
- 2 teáskanál / 10 ml tengeri sót
- 2 teáskanál / 10 ml friss kakukkfűlevél
- 1 1/2 teáskanál / 7,25 ml durva őrölt fekete bors
- 1 teáskanál / 5 ml fahéj
- 1 teáskanál / 5 ml finomfüstpor
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml cayenne bors (opcionális vagy állítható)
Hogyan készítsünk
Keverjük össze az összetevőket egy kis tálban. Szelíd keveréket a bordás sültre. Hagyja, hogy a sült szoba szobahőmérsékleten legalább 20 percig fűszerezzék. Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten. Helyezzük a rántott rostot grillrácsra, és hagyjuk főzni 2 órán át, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 145 ° C-ot. (63 ° C). Ha hosszabb ideig (20-30 perc) szeretne jobban készen állni. Miután megkóstolták a kívánatos kedvességet, távolítsa el a sültet a hőtől és helyezze egy nagy vágódeszkára.
Hagyja a húst 10-15 perccel a faragás előtt. Tálaljuk a kedvenc oldalsó ízekkel és az oldalsó mártással.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 839 |
| Összes zsír | 41 g |
| Telített zsír | 15 g |
| Telítetlen zsír | 19 g |
| koleszterin | 325 mg |
| Nátrium | 886 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 107 g |