Ez a laposhal egy fantasztikus ízű, gazdag vajos mártással készült. Ezt a grillezett halat önmagában is meg lehet szolgálni, vagy salátákban vagy hal taco-ban.
Amire szükséged lesz
- 4 laposhal, 1 hüvelyk vastag
- 3/4 csésze / 180 ml friss koriander finomra aprítva
- 1/4 csésze / 60 ml vaj
- 3 evőkanál / 45 ml friss lime juice
- 1 szegfűszeg
- fokhagyma , darált
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml
- piros bors pehely
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml tengeri sót
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml durva őrölt fekete bors
- 4-6 lime ékeket körettel
Hogyan készítsünk
- Helyezze a laposhal egy üveg sütőedénybe, és töltse le a lime juice. Megszórjuk sóval és borssal, és 20 percig félretesszük.
- Eközben megolvasztja a vajat egy kis serpenyőben közepes lángon. Adjon hozzá fokhagymát és párolja kb. 1 percig.
- Add hozzá a koriander és a pirospaprika pelyheket, és keverjük 1 percig. Vegyük le a tűzről.
- Helyezzük a laposhal előmelegített grillezőn közepes magas tűzön. Grill, amíg átlátszatlan a központon keresztül, 5-7 perc oldalanként.
- Baste gyakran vajas mártással grillezés közben. Tálaljuk halk ékekkel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 557 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 221 mg |
| Nátrium | 573 mg |
| Szénhidrát | 27 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 76 g |