A kígyóvíz, a kúp és a mosás mindannyian a karibi stílusú jamaikai limonádák leírására szolgál. A receptet inkább citrom helyett inkább limesből készítik, mert ez a gyümölcs sokkal gyakoribb a régióban.
A frissen préselt lime-lé és a víz mellett ez a frissítő ital demerara cukorral vagy cukornádjal édesíthető. Fűszerkeverék hozzáadásához néhány csepp vanília-esszenciát tartalmaz a keverék. A Trinidad & Tobago-ban eredetileg gyártott és palackozott Angostura Bitters egy-egy kötéllel, amely szépen befejezi, és ez a karibi limonádé frissítő és csábító ital.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze lime juice (friss, kb. 8 limes)
- 7 csésze vizet
- 1 csésze cukor (demerara vagy fehér, több ízlés szerint)
- 3/4 teáskanál vanília lényeg
- Opcionális: Angostura mártó (ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Adja hozzá az összes összetevőt, kivéve a keserűt egy nagy korsó.
- Keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Kóstolja meg az édességet és állítsa be ennek megfelelően.
- Hűtsön addig, amíg készen nem áll a jégre. Adjunk hozzá néhány csepp kesernyőt mindegyik üveghez közvetlenül a kiszolgálás előtt.
Tippek és változatok
Rengeteg recept van a jamaikai limonádé számára, bár természetesen igazodik ehhez az ízléséhez.
Például a demerara (vagy turbinado) néven ismert nyerscukor kiválasztása gazdagabb ízprofilt eredményez, amely hasonlít a melaszhoz, mint a rendszeres fehér cukornád. Egyes receptek még normál barna cukrot is használnak, és melaszt adnak hozzá, habár ez nehezebb oldódni hideg folyadékban.
A limes esetében elvárható, hogy minden gyümölcsből kb. 1 evőkanál gyümölcslevet kapjunk, így legalább nyolc lime-ot kell 1/2 csészéhez. Azonban a gyümölcstől függően többé-kevésbé gyümölcslehet, és a legjobb, ha néhány extrát kéznél. Mindig felesleges a köretekhez .
Míg a limes a legfontosabb citrusgyümölcs, amelyet az italként használnak, hozzáadhatjuk a levest egy citromból, hogy egy kicsit extra tangot adjunk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 80 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 4 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |