A szalonna lekvár az egyik olyan dolog, amely potenciálisan megváltoztathatja az életét. A ropogós szalonnát karamellizált hagymával, édes barna cukorral, alma almabor ecettel, frangrant kávét + fűszeres chili porral lehúzzuk, hogy elakadjunk, ami nagyjából 100% -kal jobbá teheti az egészet. Ne higgyen nekem? Próbáld ki magad!
Javaslom egy vastag vágott szalonna használatát, ami a jó dolgokból készült - arról beszélek, hogy vásárolok valamit, ami hormonmentes, a gazdaság felemelt, és igazságosan finom. Itt nincs facon szalonna vagy ilyesmi. Olyan bázist szeretne kezdeni, amely meggyújtja a szalonna elakadást!
Még kreatívabb is lehetsz, mint én, és adjunk hozzá friss rozmaringot vagy kakukkfüvet, hogy egy kicsit több gyógynövényes esszenciát adjunk. És ez a lekvár teljesen sokoldalú, és nagyon sok mindent tud, amit valaha álmodott. A reggeli szendvicsek soha nem lesznek ugyanazok. A Brussel csíra soha nem lesz ugyanaz. Soha nem leszel ugyanaz!
Egy szó a bölcseknek - készítsd el ezt a dolgot néhány havonta egyszer, mert ha többre van rá szükség, nem akarok felelősséget vállalni a szívbetegségért. Ez a cucc semmilyen módon nem egészséges, de biztos, hogy jó, és a nap végén a mérsékeltség kedvessége talán a legjobb dolog, amivel megyünk.
Amire szükséged lesz
- 2 font szalonna (apróra vágva)
- 2 nagy hagyma (apróra vágva)
- 1/2 csésze barna cukrot
- 2 evőkanál almalevet
- 1/4 evőkanál chili por
- 1/4 tsp curry por
- egy kötőjel cayenne bors
- egy csésze kávé
- gyümölcsös só
- csipetnyi bors
- Opcionális: 1 oz. whisky
Hogyan készítsünk
Egy közepes méretű sütőedényben főzzük a szalonnát közepes lángon, amíg a zsír ki nem esik, és a szalonna szinte éles. Távolítsa el a főtt szalonnát, miközben szalonnás zsírt hagy a serpenyőben. Add hozzá a hagymát és a sautee-t, amíg karamellizált és lágy - kb. 15 percig. Adjuk hozzá az apróra vágott ropogós szalonnát a hagymákhoz, és keverjük meg a barna cukrot. Add hozzá ecetet, chili por, cayenne bors, kávé, curry por, só és bors, és főzzük alacsonyan legalább egy órán keresztül félig, vagy amíg egy vastag jam.
Kézzel merülő keverővel finoman impulzálja a szalonna lekvárat, amíg többnyire krémes marad, néhány bal szalonnal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 168 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 31 mg |
| Nátrium | 481 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 11 g |