Kérdés: Mi a Rutabaga?
Rutabagas-t sok receptben látok, de zavarom, hogy elismerem, hogy fogalmam sincs, mi az. Mi az a rutabaga?
Válasz: A Rutabaga gyökérzöldség, amely hasonlít a répához . Úgy gondolják, hogy a török és a káposzta közötti keresztnek ered, és ízlik a kettőtől. Sárgás-narancssárga bőre van, nyilvánvaló gerincekkel a tetejénél.
A főzésben való felhasználás nagyban változik, mivel a zöldséget nyersen vagy főzve lehet enni.
Finom apróra vágott vagy kockára vágott, salátákhoz adva, vagy pörkölt, főzve vagy pörkölt. Kiváló alacsony kalóriatartalmú ételek, és gyakorlatilag nem tartalmaznak zsírt étkezésenként.
Az Egyesült Államokban a rutabagas meglehetősen ritka, ezért előfordulhat, hogy nem lehet megtalálni őket a helyi élelmiszerboltban. Keressen mezőgazdasági termelők piacát vagy zöldségállományát, különösen április-december, amikor a rutabagast betakarítják. Előkészítéshez először mossa meg a rutabaga-t és hámozza be a burgonyát. A hutaban a rutabagas legfeljebb két hónapig tart.