A skandináv rózsaszín sütik receptje

Sokkal finomabb és kevésbé édes, mint a nehéz amerikai tölcsérek, a skandináv rozetta cookie-k egy indokolt kényeztetés, függetlenül attól, hogy a szezon.

Amire szükséged lesz

• 2 nagy tojás
• 2 tk. vaníliacukor (vagy 2 tk fehércukor és 1 ts. kedvenc ízesített kivonat)
• 1 csésze tej
• 1 csésze lisztet
• 1/4 ts. só
• 5 csésze canola olaj sütésre

Hogyan készítsünk

1. A tojásokat, a cukrot, a kivonatot (ha használják) és a tejet szilárdan összerázza. Szitáljuk össze a lisztet és a sót, majd habosítsuk a folyadékot, amíg be nem építjük a tésztába a nehéz krémek textúráját. Ha az idő megengedi, hűtőszekrényben tartsa 2 órán keresztül (Megjegyzés: Bár ez a lépés nem szükséges, a rozetták rozsdásodnak akkor, ha hagyja a tésztát ebben az időszakban).
2. Hűtsünk 2 "- 3" kanolaolajat egy nagyolvasztóban vagy egy nagy, nehéz serpenyőben, közepes magas hőmérsékleten, 360 ° F és 365 ° C között. Miután az olaj elérte a hőt, a rozettavasat az olajba merítse gyorsan melegítsd meg. Öntsük a tésztát egy sekély szögletes serpenyőbe vagy tartályba (ez megkönnyíti a rozetták befedését).

1. Óvatosan mártsa be a fűtött rozetta vasat a tésztába úgy, hogy a tészta lefedje az alját és oldalát, vagy a vasat, de nem takarja le a tetejét. Dörzsölje a tésztát borított rozetta vasat a potba, teljesen alámerítve az olajban.
2. Engedje meg, hogy a rozetták sütésig aranybarna színűek legyenek, és használjanak egy késes éleket, hogy lehúzzák a tetején felgyülemlett tésztát. Barnulás közben a rozetták önként leeshetnek a vasból az olajba. Ha igen, egyszerűen csak néhány másodpercig süsse be őket mindkét oldalra, majd vegye le a serpenyőből fogóval vagy pálcikával.
3. Ha a rozetták barnulás közben a vashoz ragadnak, akkor használja a késet, hogy óvatosan letegye a vasalót a papírtörülközőkön. Fordítsuk meg és hűtsük le.
4. Miután a cookie-k lehűltek, tárolhatja őket egy légmentesen lezárt tartályban, vagy fagyaszthatja őket későbbi felhasználás céljából. Közvetlenül tálalás előtt szórjuk meg porcukorral (és fahéjjal, ha szükséges).

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	540
Összes zsír	58 g
Telített zsír	5 g
Telítetlen zsír	36 g
koleszterin	50 mg
Nátrium	130 mg
Szénhidrát	4 g
Élelmi rost	0 g
Fehérje	3 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)