3 Fun módja a tavaszi hagyma főzéséhez

Az ázsiai összetevőkben a Ken Hom szakácskönyv írja, hogy a tavaszi hagyma (más néven mogyoróhagyma és zöldhagyma) valószínűleg "Ázsia legáltalánosabban használt növényi és fűszerezési összetevője". Martin Yan azt mondta, hogy a gyömbér, fokhagyma és zöldhagyma a " szentháromság "a kínai konyha. Ízes gyógynövényt, hagymát hagyunk levesekben, gombócokban, mártásokban, marinadákban, töltelékben és krumpliban.

Itt találsz több receptet tavaszi hagymával. Eközben három szórakoztató módja van annak, hogy soha nem gondolkodtok volna arra, hogy a főzött hagymát használják.

Tavaszi hagyma receptek

• Scallion palacsinta
• Mongoliai bárány mártással
• Mongol Lamb Hot Pot
• Fehér vágott csirke
• Ginger-scallion olaj
• Virágcserép
• Jiaozi gombócok

• 01. 03. sz

  Amikor mélyen sütjük az olajat

  Nincs mély sütéses hőmérője az olajhőmérséklet ellenőrzéséhez a mély sütéshez? Egy másik módja egy hüvelykes hosszú tavaszi hagyma hozzáadása a fűtőolajhoz. Amikor az olaj eléri a megfelelő hőmérsékletet, a zöld hagyma körbefordul. Szórakoztató. Megpróbál!

• 02. 03. sz

  Szezonozni egy wokot

  A "Wok lélegzése", a Grace Young egy hagyományos módszer a fűszeres wok kínai fűszerekkel történő fűszerezésére, hogy segítsen eltüntetni a fémes szagot, és alternatívájaként az olajmodellek gyártói gyakran ajánlják. Ha azonban nem tudsz egy kínai / ázsiai piacon utazni a fokhagymás irattartály megvásárlásához, akkor a metélőhagymát más módszerrel cserélheti ki.

  Számos weboldal mutat be, hogyan kell ezt csinálni. Itt a Seattle Food Times írója, Nancy Leeson saját receptet ad.

• 03. 03. sz

  Köretként

  Egy egyszerű garnélarák, amely zöldes vöröshagymából és zöld hagymás ecsetből áll, gyors és egyszerű módja annak, hogy színt kölcsönözzen egy edénynek.

  A zöldhagymás kefék csak percek alatt készülnek, és nem igényelnek bonyolultabbakat, mint egy kalapos tű. A keféket praktikusan használják olyan ételekben, mint a Mu Shu Sertéshús , ahol a palacsinta sütéses mártással tisztítják.