Ezeket az ízletes bárányhúst egy marhahúslevesből és vörösborból készült gombamártással szolgálják fel.
Amire szükséged lesz
- 8 bárányhúzó, körülbelül 2 1/2 font
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- 1 evőkanál
- extra szűz olívaolaj
- 3/4 - 1 csésze lisztet
- 8 uncia gomba (szeletelve)
- 6 zöld hagyma, szeletelve
- 4 közepes fokhagyma fokhagymával (darált)
- 1 evőkanál vajat
- 1 pohár
- Marhahúsleves
- 1/2 csésze száraz vörösbor (pl. Pinot noir)
Hogyan készítsünk
- Megszórjuk a bárányhüvelyeket sóval és borssal.
- Egy nagy serpenyőben, hő-olívaolaj közép-magas hő.
- Könnyedén kabátot liszttel; helyezzük a forró serpenyőben. Sear, amíg jól pirított, fordult egyszer. Távolítson el egy lemezt, és tegye félre. Csökkentse a hőt a közepesre.
- A serpenyőbe adjunk hozzá gombákat, zöld hagymát, fokhagymát és vajat.
- Sütjük a zöldségeket, kevergetve, 4 percig. Add hozzá a marhahúsleveset és a vörösbort, majd pároljuk, amíg kb. 1/3-ra csökken.
- Add hozzá a bárányhúst a szószhoz, fedjük le a serpenyőben, és főzzük kb. 15-20 percig, vagy amíg a bárányhúst nem kívánjuk megtenni.
Akár ez is tetszhet
Báránysárka vörösboros mártással
Gyógynövény és fokhagymás sült lószál
Lassú tűzhely Savory Herbed bárány zsákmányt vörösborral
Fő recept index
Déli Élelmiszer Otthon
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1249 |
| Összes zsír | 80 g |
| Telített zsír | 32 g |
| Telítetlen zsír | 34 g |
| koleszterin | 388 mg |
| Nátrium | 725 mg |
| Szénhidrát | 16 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 107 g |