Egy kis háttér
Okra tagja a Malvaceae családnak, amelyet megoszt a málna család többi tagjával, mint például a pamut, a kakaó és a hibiszkusz. Ez a hosszú, néha süllyesztett és néha sima doboz más országokban is "hölgy ujjaként" ismert, de az USA-ban legismertebb okra .
Nagy különbség van abban, hogy az okra hol keletkezett. Vannak, akik azt hiszik, hogy Etiópiából származnak, ahonnan azt feltételezik, hogy az egész Nyugat-Afrikában és a kontinens központi részein a Bantu-vándorlás idején körülbelül 4000 évvel ezelőtt terjedt el.
Mások azt állítják, hogy Dél-Ázsiában, vagy akár Indiában is megkezdte a migrációját, és megtalálta az utat Brazíliának az 1500-as évek elején. De egy dolog marad mindazok számára, akik a történelmükről írnak: az okra az 1700-as évek elején lépett az Egyesült Államokba a transzatlanti rabszolgakereskedelemben.
Okra a 12. és 13. századi ókori egyiptomiak és mórok történelmi emlékeiben szerepel. Manapság az okra különösen jól megalapozott a dél-amerikai és konyhája. Van egy "nyálkás" vagy nyálkás textúrája, és nem csak csodálatos, egyszerűen sült , hanem kölcsönöz a sok Cajun és Creole ételeket, beleértve a gumbo-t , a különösen kemény és kedvelt déli pörköltet.
Okra a legjobb a trópusi meleg meleg éghajlata az egész világon ma.
A hagyományos orvoslásban az okra torokfájás, nyálkahártyák gyulladása, húgyúti fertőzések, hasmenés és más hasi problémák, valamint fejfájás és láz kezelésére alkalmazták.
Csodálatos előnyök
Az Okra egy nagy zöldség azok számára, akik a súlyukat figyelik, mivel rendkívül alacsony a kalória és nem tartalmaz koleszterint vagy zsírt. Az Okra-t gyakran táplálkozási szakértők ajánlják azoknak, akik súlycsökkentést vagy alacsony koleszterinszint-étrendet követnek.
Ugyanakkor vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag, valamint antioxidánsok, lutein, xantin és béta-karotin egyik legjobb növényi erőforrásai. Ezek kivételesen antioxidáns tulajdonságaik és látásunk egészsége szempontjából kivételesek.
Az Okra gazdag A, E és C vitaminokban is, amelyek különösen előnyösek bőrünk és nyálkahártyánk egészségére, valamint antioxidánsok, amelyek a betegség és az öregedés elleni küzdelmet szolgálják. Az Okra B-komplex vegyületek, folsátok, flavonoidok, fehérjék és K-vitamin gazdag forrása. A K-vitamin különösen fontos az egészséges vér számára.
Ez a csodálatos vega ásványi anyagokat tartalmaz kalcium, réz, foszfor, magnézium, vas, szelén és cink.
A bőséges rostforrásnak köszönhetően ez a zöldség képes segíteni a testben a cukorfelszívódás és a koleszterin arányának szabályozását, ami jó hír a cukorbetegek és a magas koleszterinszint esetén.
Izgalmas kutatás
A Jilin Orvosi Jilin Orvosi Egyetem Jilin Orvosi Lapjában megjelent tanulmányban az okra arról számoltak be, hogy nagyban segíti a diabéteszes neuropátia csökkentését. Ugyanez a tanulmány kimutatta, hogy az okra rendszeres fogyasztása is jobban csökkentette a vesebetegség lehetőségét, mint egy "diabéteszes étrend".
A cukorbetegeknél, akiknek kísérő vese- és szívbetegsége volt, az okra kimutatták, hogy jelentős szerepet játszik mindkettő kockázatának csökkentésében.
Amire szükséged lesz
- 2
- sárgarépa
- 2
- almák
- 1 csésze szeletelt okra
- 1 szelet frissen
- gyömbér
- Választható: adj hozzá kedvenc tejet, például
- mandula , zab,
- kókusz vagy tejtermék
- Az extra táplálkozásért: adj hozzá 2-3 leveleit
- kedvenc zöld , mint a bébi spenót,
- kékes zöldek, cukorrépaszeletek, vagy búzagrász, valamint néhány kedvenc dió és magvak.
Hogyan készítsünk
- Vezesse az összetevőket egy gyümölcscentrifuga segítségével, vagy egyszerűen keverje össze mindent egy keverőben.
- Ne felejtse el inni a friss gyümölcsléjét vagy a tésztafélét , amint csak lehet a legjobb ízlésre és a maximális tápértékre.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 221 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 97 mg |
| Szénhidrát | 55 g |
| Élelmi rost | 12 g |
| Fehérje | 4 g |