Paradicsommal, szalonnával, hagymával és számos paprikával ízlik ezek a finom fekete szemű borsó. Az edény konzerv fekete szemű borsópárral készült, így készen áll a felkészülésre.
Függetlenül attól, hogy ez az étel hagyományos esti napi vacsorához vagy egy hétköznapi ételhez mellékételként szolgál, biztosan örülni fog. Tálaljuk a borsó ízeket a frissen sült cornbread, egy mesés étkezés.
Ön irányítja az étel finomságát. Adjunk hozzá néhány apróra vágott jalapeno paprikát, hogy több meleg legyen, vagy adjunk hozzá egy kis extra cayenne-t a keverékhez.
Amire szükséged lesz
- 8 uncia / 8-10 csík szalonnás (kockás)
- 3 15 uncia doboz fekete szemű borsó (nem tartott)
- 2 nagy hagyma (apróra vágva)
- 1 1/2 csésze zöld paprikát (felaprítva)
- 1/2 csésze piros paprika (apróra vágva)
- 2 csésze zeller (apróra vágott)
- 2 14,5 uncia kanna paradicsom * (kockás)
- 1 4 uncia enyhe zöld chile bors (apróra vágott)
- 3 evőkanál jalapeno bors (pácolt, apróra vágott vagy ízesítve **)
- Választható: kóser só ízlés szerint
- Opcionális: fekete bors (frissen őrölt, ízesítve)
- Választható: 1/2 to 1 teáskanál cayenne bors (föld)
Hogyan készítsünk
- Egy nagy, nehéz serpenyőben vagy saute panban főzzük a szalonnát addig, amíg a zsír el nem éri .
- Egy hornyolt kanállal, vigye át a szalonnát egy nagy holland kemencébe vagy készletbe; keverje össze 3 doboz fekete szemű borsó.
- A serpenyőben levő szalonnás csészékhez adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a zöld és piros paprikát és a zellert. Főzzük, keverjük addig, amíg a hagyma áttetsző, és a zöldségek gyengék.
- Vigyük át a főtt hagymát és a borsos keveréket a holland sütőbe, majd használjuk a kockára vágott paradicsomot, apróra vágott enyhe chilipaprikát és apróra vágott jalapeno paprikát.
- Hozd a keveréket forrni közepes lángon. Csökkentse a hőt alacsonyra; fedjük le és pároljuk 30-40 percig.
- Ízlés szerint adjunk hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot. Add hozzá 1/2 to 1 teáskanál őrölt cayenne borsot, ha szükséges, a spicier borsó.
- Tálaljuk ezeket a finom fűszeres borsót frissen sült cornbread-el.
8 nagylelkű adagot tesz.
* Három tíz pohár dobozt kockára vágott paradicsom zöld chile paprika (enyhe vagy meleg) vagy két 14,5 uncia nyers zeller chili stílusú paradicsom a két doboz kockára vágott paradicsom, és hagyja ki a doboz apróra vágott enyhe zöld chile paprika .
** Szükség esetén frissen finomra vágott jalapeno borsot használjunk a pácolt jalapeno paprika helyett.
Olvasói javaslatok
"A férjem és én egy fekete szemű borsó receptet kerestünk, mert jó szerencsét kell szedni az újév napján, mert ezt a szalonnát választotta, és azért, mert a pácolt jalapenos érdekesnek tűnt. a receptet pontosan megjegyeztük, nagyrészt 12 uncia szalonnát használtunk, és jól fõzöttük, a tálba ömlöttünk, és szárított, fekete szemû borsót használtunk, amelyet elsõsorban a táska utasításai szerint öblítettünk. és mindannyian kedvelték, ez minden bizonnyal újévi hagyományunk lesz: konzerves déli stílusú kékes zöldekkel és Marie Callender "mézes vajjal készült kukoricacsirkével" szolgáljuk fel. SF
Ez a recept is tetszeni fog.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 323 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 31 mg |
| Nátrium | 566 mg |
| Szénhidrát | 33 g |
| Élelmi rost | 12 g |
| Fehérje | 21 g |