Mexikói csirke és rizs

A baráti csirkehús darabjai mexikói ízeket kapnak ebben a könnyed hétköznapi receptben. Az összetevők ebben az edényben csirke darabokat, fokhagymát, paradicsomos mártást, chilipapírt, zöldpaprikát és forró főtt rizst szolgálnak fel. Használjon egész csirkecombot vagy csontos combot az edényben, vagy használjon vágott sütés csirkét.

A mazsolát és más szárított gyümölcsöket régóta használják mexikói ételekben. Az aranysárga mazsolák érdekes ízeket adnak hozzá ehhez az ételhez, de el lehet hagyni őket. Az edény egy kicsit meghosszabbításához és a fehérje növeléséhez adjunk hozzá egy 15 ounce-os (lecsapolt) pinto babot vagy fekete babot.

Amire szükséged lesz

• 2 1/2 - 3 1/2 font egész csirkecomb vagy comb (a csonton)
• 1 evőkanál vajat
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1/2 csésze apróra vágott hagymát
• 1 közepes fokhagymás fokhagyma
• 1 (8 uncia) paradicsomszósz
• 3/4 csésze csirkehúsleves
• 1 evőkanál ecetet
• 1/4 teáskanál chili por
• Dash só
• 1/2 csésze szeletelt olajbogyó (zöld, pimiento töltött)
• Opcionális: 1/4 csésze aranysárga mazsola
• 1 zöld paprika (csíkokra vágva)
• Forró főtt rizs (4-6 fő részére)

Hogyan készítsünk

1. Hűtsük le a vajat és az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
2. Rendezzük el a csirkét a serpenyőben; főzzük, gyakran fordulunk, amíg a csirkét nem minden oldalról elkapjuk.
3. Távolítsa el a csirkét a serpenyőből, és adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Főzzük, kevergetve gyakran, amíg enyhén pirított. Add hozzá a fokhagymát és főzzük 1 percig tovább.
4. Adja hozzá a paradicsomos mártást a serpenyőbe, a csirkehúsleves, az ecet, a chili por, a só, az olajbogyó és a mazsola használatával. Menj vissza a csirkét a serpenyőbe. Fedjük le és pároljuk 30 percig.

1. Adja hozzá a szeletelt zöldpaprikát; fedjük le és főzzük 8-10 percig hosszabb ideig.
2. Tálaljuk ezt az ízletes mexikói csirkemellet forró, főtt rizszel.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	1351
Összes zsír	37 g
Telített zsír	10 g
Telítetlen zsír	15 g
koleszterin	195 mg
Nátrium	395 mg
Szénhidrát	172 g
Élelmi rost	7 g
Fehérje	76 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)