Ez az édes és gyengéd rotisserie sertéshús biztosan kielégíti a legelevánsabb evőket is. Élvezze a kedvenc grillezett oldalát, rizst vagy tésztát.
Amire szükséged lesz
- 2-3 kg / 900-1250 g csontozott sertéshús lisztet
- A pincészethez:
- 1/4 csésze / 60 ml növényi olaj
- 1 evőkanál / 15 ml fehérecet
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml fekete bors
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml fokhagymport
- A szósszal:
- 1 csésze / 240 ml barna cukor
- 1 csésze / 240 ml vörösbor
- 1 csésze / 240 ml teriyaki mártással
- 1 csésze / 240 ml chili mártással
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml őrölt szegfűszeg
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml fekete bors
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml sót
Hogyan készítsünk
1. Helyezze a sertéshús sütését egy visszazárható műanyag tasakban. Kombinálja a pác-összetevőket és öntsön át a húsra. Győződjön meg róla, hogy minden bevont. Tömítse a zsákot és tegye a hűtőbe 2-4 órán keresztül.
2. Kombinálja a mártás összetevõit egy nagy serpenyõben közepes magas hõmérsékleten. Hagyja, hogy a folyadék enyhén forralja fel, csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja főzni 12-15 percig. A szósznak elég vastagnak kell lenni ahhoz, hogy a kanál hátulja legyen.
Távolítsa el a mártás felét a basting és hagyja a fennmaradó szolgálni sertés. Helyezzük a hűtőszekrénybe, amíg a sütés előtt nem.
3. Melegítsük fel a grillet közepes magas hőfokra.
4. Távolítsa el a süteményt a keverékből, és mentse meg a pácot egy kis tálban. Kövesse a grill utasításokat, hogy biztonságosan helyezze a süteményeket a köpésre. A grillet 45 percig 1 1/4 óráig, vagy amíg a belső hőmérséklet 160 ° F / 75 ° C körüli értéken sütik, a pörkölttelenül sütjük. Az első 30-45 percig sütjük marinádat.
5. A főzés után távolítsa el a sültet a hőtől és hagyja 10 percig pihenni a faragás előtt. A mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben ragadja meg a fenntartott mártást. Szórja be a hús tetején vagy az oldalon.