A fehér spárga népszerűségnek örvend az USA-ban, de hosszú ideje kedvelt Európában. Ha megtalálja őket, ajánlom, hogy próbálkozzon vele. Az íz valamivel édesebb, mint a zöld spárga, és a fokhagyma-szója krém jól működik mindkét változatban.
Amire szükséged lesz
- Spárga esetében:
- 2 köteg
- fehér spárga (vágott végek)
- Sauce esetében :
- 1 csésze / 240 ml
- creme fraiche
- 3 evőkanál / 45 ml szójaszósz
- 1-2 teáskanál / 5-10 ml chili pasztát
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml fehérbors
- 1/4 teáskanál / 1,25 ml fokhagymapor (többet használj, ha előnyös)
- Díszítéshez:
- 2 evőkanál / 30 ml szezámmag (pirított)
- 1 nagy zöldhagyma (apróra vágva)
Hogyan készítsünk
- Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten.
- A spárgát hideg vízben 5 percig átáztatva győződjön meg róla, hogy mindent eltávolít.
- Helyezzük a szósz összetevőket keverőben és keverjük össze egészen jól össze. Ha előrébb jár, helyezzen légmentes tartályba, és tárolja a hűtőszekrényben.
- Távolítsa el a spárgát a vízből, szárítsa meg, enyhén olajozza be, és helyezze a grillrácsot. Főzzük 2-3 percig, és forgassuk a főzési időt.
- Távolítsuk el a hőtől, szitáljuk a fokhagymás szójatej krémet, és tetejüket szezámmaggal és apróra vágott zöld hagymával
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 82 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 17 mg |
| Nátrium | 365 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |