Egyszerű mexikói kenyérsütő

A mexikói kukoricacsaládok mindig kedveltek, és csodálatos a szívós chili vagy a bab .

Ez a verzió egy nedves kenyérsütemény, amelyet aprított Cheddar sajtból és enyhe zöld chilis paprikából készítettek, de szabadon adjunk hozzá néhány jalapeno paprikát, ha valamilyen hőt szeretne.

Amire szükséged lesz

• 2 csésze cornmeal
• 1/3 csésze olvadt lerövidítés
• 1 evőkanál cukrot
• 1 1/2 teáskanál sót
• 1 1/2 teáskanál sütőport
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 2 nagy
• tojás (enyhén megvert )
• 3/4 csésze író vagy tej
• 1 8 uncia krémszínű kukoricát
• 1 4 uncia zöld chile paprika (apróra vágott)
• 1/4 csésze jalapeno paprika (darált vagy kívánatos)
• 1 csésze cheddar sajt (aprított)

Hogyan készítsünk

1. Melegítsük elő a sütőt 425 F (220 C / Gas 7) -re.
2. Zsírjon egy 9 hüvelykes négyzet alakú sütőedényt.
3. Egy nagy keverőedényben kombinálják a kukoricalisztet, az olvasztott rövidítést, a cukrot, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát.
4. Egy másik tálban a tojásokat habverővel teheti meg. Adjuk hozzá a tojásos keveréket a száraz összetevőkhez, és keverjük mindaddig, amíg keveredik. Adjuk hozzá a krémszínű kukoricát és enyhe chile paprikát, valamint darált jalapeno paprikát, ha használunk; keverjük össze.

1. Öntse a keverék felét az elkészített sütőedénybe. Megszórjuk az aprított sajt felét a tésztára.
2. Spoon maradék tésztát a sajtréteg felett, majd tetejét a maradék sajt.
3. Sütjük 20-25 percig, amíg meg nem pihentetjük, és enyhén megrepedtük a széleket.

Tippek és változatok

• A sütőt előmelegítettük és a sütőedényt készen álltuk, mielőtt a nedves összetevőket összekevernénk a száraz összetevőkkel.
• Egy cristaer cornbread esetében használjon öntöttvas serpenyőt, amelyet lerövidítéssel zsírozott. Melegítsük fel a serpenyőt a sütőben, majd adjuk hozzá a kukoricacsésze tésztát a forró serpenyőbe.
• Használjon keveréket cheddar és Monterey Jack sajtokat, vagy mexikói keveréket, forró paprikával vagy anélkül.
• Adjunk hozzá 4 csík főtt és töppedt szalonnát a tésztához, vagy adjunk hozzá az első réteg aprított sajthoz.
• Adjon hozzá kb. 1/2 csésze főtt és töppedt friss chorizo ​​kolbászt vagy enyhe édes olasz kolbászt az első rétegelt aprított sajttal együtt.
• Az extra szín és textúra hozzáadásához adj hozzá kb. 1/2 to 1 csésze főtt és darált kukoricamagot.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	200
Összes zsír	12 g
Telített zsír	5 g
Telítetlen zsír	4 g
koleszterin	74 mg
Nátrium	488 mg
Szénhidrát	17 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	7 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)