A rántott szalonna, a krém és a parmezán mártás rendkívül finom ízűvé teszi ezt a spagetti squash edényt, és az alacsony szénhidráttartalom különösen vonzó.
Tálaljuk ezt a mesés "spagetti" tálat egy dobott salátával vagy friss szeletelt zöldségekkel a mesés étkezésért.
Amire szükséged lesz
- 1 közepes spagetti squash
- 8 szalonna szalonna
- 1/4 csésze hagyma (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (zúzott és darált)
- 1 1/2 csésze
- tejszín
- 1/2 csésze friss reszelt parmezán sajttal (plusz még köretekhez, ha szükséges)
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Opcionális körettel: friss petrezselyem (apróra vágva)
Hogyan készítsünk
- Melegítse fel a sütőt (vagy a melegítő fiókot) 200 F-250 F-ig. Ezzel megtarthatja a squash melegét a mártás befejezése után. Alternatív megoldásként gyorsan felmelegítheti a mikrohullámú sütőben, amikor a mártás kész.
- Szeletelje le a szálvéget és a spagetti squash vödrözését. Vágjuk fel a squash hosszát félig, és vetjük ki a magokat. A lószálak belsejét egy kanalával lehúzzuk a lágy szálak eltávolítására. Helyezze a mikrohullámú sütőedénybe, vágja le lefelé. Adjunk hozzá egy centiméter forró vizet a sütőedényhez.
- Mikrohullámú a squash, fedetlen, 12-15 percig. Az idő a zuhanytól és a mikrohullámú sütő erejétől függ. Ellenőrizze, hogy a villa át van-e dugva. Könnyű átszúrni, de nem túl puha.
- A squash belsejét egy villával húzzuk át, a "spagetti" szálakat egy sütőedénybe vagy tartályba helyezzük. Fedje le a tálat fóliával, és tartsa a sütőt melegen a sütőben vagy a melegítő fiókban.
- Eközben, amíg a squash főz, egy mély serpenyőben vagy egy saute pan közepes hő, sütjük a szalonnát, amíg ropogós. Távolítsa el a papírtörlőt a lefolyóba. Rántjuk fel a szalonnát, és tegyük félre.
- Cserélje le a szalonnás csészéket egy csészébe vagy egy tálba, és hagyja kb. 1 evőkanál a serpenyőben. Hűtsük le a felesleges szalonna drippings-et egy másik felhasználásra.
- Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe és szárítsuk addig, amíg áttetsző. Add hozzá a fokhagymát, és főzzük, kevergetve, 2 percig.
- Adjuk hozzá a tejszínt a serpenyőbe, és pároljuk. Folytassa a főzést kb. 4 percig, amíg csökkentett és vastagabb. Adjuk hozzá a parmezán sajtot és főzzük, kevergetve, amíg olvad. Tegyünk félre néhány teáskanál morzsolt szalonnát, és adjuk hozzá a maradékot a mártáshoz; hő át. Ha a mártás túl vastag, adjunk hozzá még egy kis tejszínt vagy tejet vékonyra.
- Óvatosan dobja a mártást a forró spagetti squash.
- Díszítsd körbe a "spagetti" -et egy kis petrezselyemmel és több parmezán sajtot és szalonnás morzsát.
- Tálaljuk oldalsó zöld salátával vagy szeletelt paradicsommal.
Akár ez is tetszhet
Lassú tűzhely vagy Instant Pot Spaghetti Squash
Nyári Squash "tészta" fokhagymával és bazsalikommal
Farm-to-Table - szezonális gazdálkodók piaci receptek
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 289 |
| Összes zsír | 25 g |
| Telített zsír | 15 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 76 mg |
| Nátrium | 244 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 7 g |