Spárga leves

A nyomástartó edény a tökéletes eszköz a spárgák főzéséhez a spárga leves receptje alatt, míg egy merülő keverő bársonyosan sima textúrát ad. Fél fehér spárgával, amely enyhébb és gyengébb, mint a zöld párja, finomabb ízt ad a levesnek, de nehéz megtalálni a frisset. Ha nem találja meg, a leves ugyanolyan finom, ha minden zöld spárgát használ.

Amire szükséged lesz

• 2 font friss
• spárga (fél fehér és félig zöld)
• 2 evőkanál vajat
• 1 pohár
• mogyoróhagyma (darált)
• 1 teáskanál friss
• kakukkfű (darált)
• 2 bögre
• növényi állomány
• 1/2 csésze nehéz krémet

Hogyan készítsünk

1. Törje meg vagy vágja le a szárakat a spárgáról a legkeményebb ponton. (Annak meghatározásához, hogy hol van ez, hajlítsa meg a szárat, amíg meg nem szűnik, és a töréspont ott lesz, ahol a szár elkezd pályázni.) Vágjunk 8-tól 12-ig a spárga és tartsuk körbe. Vágja a spárgát a 2 hüvelykes darabokra.
2. A nyomás alatti főzőedényben forraljuk meg a vajat, amíg elolvadunk, és teljesen felhúzzuk a serpenyő alját. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát és szárítsuk meg közepes lángon, amíg a mogyoróhagyma áttetsző. Adjuk hozzá a spárga darabokat (kivéve a körömre fenntartott csúcsokat) és a zöldségkészletet, majd helyezzük a nyomáscserélő fedelet a helyére, és nagy nyomás alá helyezzük. Amikor elérte a nyomást, állítsa be az időzítőt 10 percig, és állítsa be a hőt a nyomás fenntartásához.

1. Eközben helyezzünk spárga tálakat egy kis mikrohullámú tálba 1 evőkanál vízzel. Fedjük le a fedelét részben fedéllel, egy kis tányérral vagy műanyag burkolattal, és főzzük 3 percig a mikrohullámú sütőben, vagy amíg a tippek világos zöldek és gyengédek. Félretesz, mellőz.
2. Amikor a spárga keveréket főzzük, távolítsuk el a serpenyőt a hőről és a felszabadítási nyomásról a "gyors felszabadulás" módszerrel. Amikor a nyomás teljesen felengedett, nyissa ki a fedelet, és hagyja lehűlni néhány percig. Ezután egy merülő keverővel, pürével spárga keveréket simára keverje (Ezt egy keverőben is elvégezheti). Keverje hozzá a nehéz krémet és a szezonban ízlés szerint sóval és borssal. Tálaljuk forró, spárga spárgával.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	194
Összes zsír	14 g
Telített zsír	8 g
Telítetlen zsír	4 g
koleszterin	39 mg
Nátrium	205 mg
Szénhidrát	14 g
Élelmi rost	5 g
Fehérje	7 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)