Ez a fényes őszi tejtermék nélküli butternut squash leves egyszerű és olcsó felkészülésre, és nagyszerű az ősszel családi vacsorák, hálaadás vacsorák , vagy alkalmi találkozók barátokkal. Ez a recept hihetetlenül sokoldalú, ezért szabadon hozzáadhat friss fűszernövényeket, fűszereket vagy akár az Ön által választott diókat is. Lehet, hogy párosodik egy szendvicszel.
Tejmentes Butternut Squash Pairings
Próbáld ki a butternut squash-t tejjelmentes kenyérből, vagy adj hozzá bármilyenféle hüvelyeseket, például fehérbabot, fekete babot, osztatlan borsót vagy fekete szemű borsót a levesbe, hogy egy hallgatóbb, több tölteléket vegyen. Ha a fõzõrõl van szó, mint a húsos tészta, akkor finom, további összetevõk nélkül. A főételhez zöldségeket, például sült káposzta, karalábé, vagy kékes zöldségeket is hozzáadhat a teljes étkezéshez. A butternut squash párok füstös ízét a gyümölcs édességével, például alma és áfonya jól illik.
Tejmentes Butternut Squash Purees
A Butternut squash annyira sokoldalú, hogy hozzáadható karakterhez más mártásokhoz, szétterülésekhez vagy elakadásokhoz. Add butternut squash levest a tészta szósz, hogy ez egy másik textúra, és adjunk hozzá tápláló zöldségeket. Add hozzá a butternut squash sajtot egy krémes mártáshoz, amelynek egy csomó rostja van a csomagtartóhoz. A burgonyapürével finom burgonyát lehet hozzáadni, hogy más íze legyen, mint korábban, vagy önmagában pörkölt butternut squash, alternatívájaként a színesebb és teljesebb ízű burgonya cseresznyére.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál olívaolajat
- 2 nagy fokhagymás szegfű, apróra vágva
- 1 csésze apróra vágott sárga hagyma
- 2 zeller szelet, apróra vágva
- 2 nagy sárgarépa finoman aprítva
- 8 csésze apróra vágott butternut squash (hámozott, vetett és apróra vágva 1 "kockára)
- 4 csésze növényi állomány
- 1 csésze sima, nem cukrozott szójatej, plusz több, ha szükséges
- Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Egy közepes láng közepén egy nagy készleten melegítsük fel az olívaolajat, és szárítsuk meg a fokhagymát, a hagymát és a zellert, gyakran keverjük, amíg puha és illatos, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a sárgarépát, a butternut squash -t és a zöldségkészletet. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, és pároljuk, amíg az összes zöldség gyengéd, körülbelül 30-40 percig.
- A tételekben dolgozzon át a levest egy turmixgépbe és a feldolgozást egészen simára. Hozza vissza a levest a pothoz. Keverje hozzá a szójatejet, a sót és a borsot, és főzzük a kívánt hőmérsékletet és konzisztenciát, hozzáadva további szójatejet. Tálaljuk forró.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 164 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 318 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 6 g |