Minden szakácsnak szüksége van egy könnyű, összecsavaró salátára, amelyet egy pillanatra észrevehet. Ez a tápláló sárgarépa saláta olyan elegáns, mint klasszikus. Található szinte minden francia szakács repertoárjában, valamint éttermei világszerte. Ropogós, friss sárgarépa keveredik a fényes, zippi citrommal, ami talán az egyik legegyszerűbb előkészület a hiteles francia konyha.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál citromlevet
- 1/2 teáskanál Dijon mustárt
- 3 evőkanál olívaolajat
- 1/2 font sárgarépa (hámozott és aprított)
- 1/4 teáskanál sót
- 1/8 teáskanál őrölt fekete bors
- Opcionális: 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Hogyan készítsünk
Egy kis tálban keverje össze a citromlevet, a mustárt és az olívaolajat, amíg az öltözködés teljesen el nem keveredik. Keverjük össze az öltözködést az aprított sárgarépába. Megszórjuk a sárgarépa salátát sóval, borssal és petrezselyemmel, ha használjuk. Tolja vissza a salátát, hogy keverje össze a fűszerezést, és hűtsön 30 percig tálalás előtt.
Ez a klasszikus francia sárgarépa saláta recept 4-6 adagot tartalmaz.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 232 |
| Összes zsír | 21 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 15 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 95 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 1 g |