Kínai kevert gombák az Oyster Sauce Recepttel

Ebben a vegetáriánus / vegán receptben a kínai kevert sült fekete gomba esetében a gombák földi ízét növeli vegetáriánus osztriga mártással.

Ez egy fantasztikus vegetáriánus / vegán főétel vagy egy mellékétel, amely a választott kínai főételeket kísérheti.

Amire szükséged lesz

• 15-20
• szárított fekete gomba
• 1 zöld hagyma
• 2 evőkanál vegetáriánus osztriga mártással
• 2 evőkanál
• sötét szójaszósz
• 2 teáskanál kínai rizsbor (vagy száraz sherry)
• 1 teáskanál cukrot
• 1/3 csésze tartalék gomba áztató folyadék (vagy csirkehúsleves nem vegetáriánus / vegán ételhez)
• 2 evőkanál semleges olaj (zöldség, canola, stb.)
• 1 - 2 teáskanál friss fokhagyma (darált)
• 1 teáskanál friss gyömbér (darált)
• 1/4 teáskanál szezámolajat

Hogyan készítsünk

1. Helyezzük fel a gomba meleg vízben történő áztatásával 20 percig, vagy amíg meg nem puhul.
2. Távolítsa el a gombákat a vízből és nyomja össze a felesleges folyadék eltávolítását és szeletelését. Tartalék 1/3 csésze áztató folyadékot (szükség esetén törmelék eltávolításához).
3. Vágja a zöld hagymát az átlón 1 cm-es darabokra, és tegye félre.
4. Egy kis tálban egyesítse az osztriga mártással , sötét szójaszószsal , kínai rizsborral vagy sherry-szel, cukorral és a fenntartott gomba áztató folyadékkal. Félretesz, mellőz.

1. Melegítsük fel a wok közepes és magas hő hatására. Add hozzá 2 evőkanál olajat a fűtött wokhoz . Amikor az olaj forró, adj hozzá a fokhagymát és a gyömbért. Keverje hozzá röviden, amíg aromás.
2. Adja hozzá a fenntartott áztatott és szeletelt szárított gombát. Keverjük össze kb. 1 percig, majd adjuk hozzá a fenntartott mártást. Forraljuk fel, és keverjük sütjük, amíg a gombákat bevonjuk a mártással.
3. Keverje hozzá a fenntartott zöldhagymát és a szezámolajat .
4. Közvetlenül főételként vagy mellékételként szolgáljon.

Megjegyzés: Használhatja a csirkehúsleves helyett a gomba áztató leves, ha nem aggódik tartani az étel vegetáriánus / vegán.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	184
Összes zsír	9 g
Telített zsír	1 g
Telítetlen zsír	5 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	2,027 mg
Szénhidrát	22 g
Élelmi rost	9 g
Fehérje	11 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)