Az édes uborkával és kaporral ellátott uborka német ételes receptje nagyszerű kíséret a sertéshús, sült ételek és hideg tálak számára.
Az ecettel, sóval és cukorral öltözött uborka németül ismert gurkensalat , és ez az étel nem tejtermékes változata.
Amire szükséged lesz
- A Uborka számára:
- 1 uborka
- 1/2 teáskanál sót
- Az öltözködéshez:
- 1 evőkanál fehérbor-ecet
- 4 uncia tejföl
- 2 teáskanál semleges olaj, mint a repce vagy a zöldség
- 1 teáskanál cukrot
- A frissen őrölt fekete borsó kötőereje
- 2 evőkanál apróra vágott kapor, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
Készítsd elő a uborka
- Mossa és húzza le az uborkát, hacsak nem egy angol uborka vagy más fajta, amelyet nem kell hámozni.
- Slice az uborka vékonyan. Ez a legjobb a mandolinnal vagy az élelmiszer-feldolgozóval .
- Helyezze a szeleteket egy szűrőanyagra, sóra és dobja. Hagyja, hogy a szelet 20-30 percig üljön.
Készítse el az öltözetet
- Egy közepes tálban keverj össze ecetet, tejfölt, olajat, cukrot, borsot és kaport.
- Cserélje ki az uborka és szárítsa meg. Add hozzá őket az öltözködéshez, és óvatosan dobáljunk rá, amíg a szeleteket alaposan lefedjük öltözködéssel.
- Sertéshús, baromfi, hal vagy más élelmiszerek hűtésére szolgáljunk. Díszítsen további kaporral, ha kívánja.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 90 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 17 mg |
| Nátrium | 13 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |