Az indiai konyha rengeteg finom, bátor ízű ételeket tartalmaz. A desszertek és édességek nem kivétel. Ünnepeken rengeteg édesség csábítja el ízlelőbimbóit. A kókuszrost, vagy a nariyal barfi egyike. Nézd meg ezt a nariyal barfi receptet, amelyet mindenki szereti, aki szereti a kókuszt.
Ez a nariyal barfi recept általában olyan alkalmakkor készültek, mint a Diwali, amely a hindu fesztivál a fények, valamint a karácsony.
Népszerű indiai desszertek
Nariyal Barfi csak egy desszert, amely népszerű Indiában. Íme néhány más desszert, amelyek általában az indiai konyha részét képezik.
- Gulun Jamun: Ez a recept kombinálja a khoyát, amelyet süteményt infúzált cukorszirupba mártanak.
- Modak: A Modak a kakaót és a szerecsendiót is együtt használja sima káposztafélékkel, amelyeket gyakran szolgálnak fel a Ganesh Chaturthi fesztivál ideje alatt.
- Ras Malai: A tészták golyóit kardamomban ízesített krémben áztatják, és cukorszirupban főznek.
- Gajar Ka Halwa: Pakisztánban ez egy gyakori téli étel, melyet sűrített tejből, diófélékből, arany varjúból és reszelt sárgarépából készítenek.
- Sandesh: Túró, sáfrány és kardamom egyesítik ezt a süteményes desszertet.
- Payasam: krémes rizs és tejpuding, amely magzatot és sárgarépát is tartalmaz.
Sok desszert Indiában tej alapú, például barfi, chena murki, narkel naru és gulab jamun. Gyümölcsök, mint ananász, cseresznye, pisztácia, mangó és banán gyakran gyakori a desszertek, valamint a kókuszdió és a kókusztej.
Amire szükséged lesz
- 3 csésze friss vagy szárított kókusz (friss ad a legjobb eredményt)
- 1 1/2 doboz (400 gramm)
- cukrozott sűrített tej
- 1/2 csésze cukrot
- 1 evőkanál kardamom por
- 5 evőkanál ghee
- 1/2 csésze kesudió (durva darabokra törve)
- 1 csésze mandula (szeletelve és szeletelve)
- Opcionális: Néhány darab sáfrány díszítésére
Hogyan készítsünk
- Melegen sütött serpenyõt közepes lánggal melegítünk, és adjunk hozzá kókuszdió, sûrített tej és cukrot. Keverjük össze ezeket az összetevőket és főzzük, amíg a sűrített tej mennyisége az eredeti mennyiségének egynegyedére csökken, vagy észreveszi a hüvelyszerű konzisztenciát.
- Adja hozzá a ghee-t, és jól keverje össze. Főzzük, amíg a ghee el nem kezd elválasztani a fudge-tól.
- Adjuk hozzá a kardamomport , jól keverjük össze, és kapcsoljuk ki a lángot. Adjuk hozzá a kesudiót, és jól keverjük.
- Ezután zsírozza meg egy nagy tálat, tegye rá a fudge-t és sima rétegbe simítsa. Tegye fel a teljes felületet a darált mandulával és a sáfrányszálakkal.
- Hagyja lehűlni egy kicsit, és négyzetekké vágja, miközben még meleg.
- Engedje meg, hogy állítsa be, távolítsa el a tálcát, és tárolja egy légmentes tartályban.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 469 |
| Összes zsír | 27 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 13 mg |
| Nátrium | 260 mg |
| Szénhidrát | 52 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 10 g |