Csirke szilva és burgonyával (hús)

A Kosher Carnivore- ban June Hersh írja ezt a tálat "Csirke a szilveszterekkel Tsimmes", magyarázva "egy tsimmes egy jiddis szó, amely idiomatikusan fordítja" nagy bajba ". Gasztronómiai szempontból egy édes étel, amely az ízek olvasztótégelye, ez a csirke tsimmes nagyméretű burgonyát, édes prúzst , barna cukrot és mézet hoz létre, hogy édesen kielégítő olvadt szájüregi ételt hozzon létre .”

Amit Hersh nem említi, hogy ez a recept gyakorlatilag eléggé mentes - ha egyszer elkezded barnítani a csirkét és dobni a többi összetevőt, akkor a recept alapvetően kézenfekvő. Csak hagyja, hogy párolja , és akkor lesz jutalmazni gyönyörűen bronz, csont-csont csont, hogy édes, sós, és teljesen finom.

Miri Recept Tesztelési jegyzetek és tippek: Hersh azt javasolja, hogy a csirke barnulása után öntsük le a zsírt, de a serpenyő méretétől és alakjától függően ez bonyolult lehet anélkül, hogy forró zsírtől elszúrnánk, vagy egy csirkehúst elvesztenénk. Egyszerűbb lehetőség, hogy felhúzzon pár nedvszívó papírtörülközőt, megfogja őket fogókkal, és használják fel őket az elolvadt zsír felszámolására.

Ha még inkább szeretné csökkenteni az előkészítési időt, akkor használja a legkisebb babát vagy a sült burgonyát a russetek helyett. Csak tiszta, és adjunk hozzá a recepthez - nincs szükség hámozásra vagy vágásra, és szép előadást tesznek!

Készíts egy étvágyat : Nem kell sok ahhoz, hogy ezt az edényt egy étkezésre fordítsd. Kezdjünk egy egyszerű zöld salátával vagy egy tál karamellizált hagymával, édesköményzel és gomba leveszel . Tálaljuk a csirkét a pörkölt brokkoli oldalával a gyömbérrel. Készítsd el az ételt egy szelet Amazing Whole Grain zsidó Apple Cake . Vagy ha gluténmentes (vagy húsvéti) kezelésre van szüksége, válasszon Csokoládé Mogyorós Töltött Időpontot és kávét vagy teát.

A KOSHER CARNIVORE © 2011 június Hersh-től. Újranyomtatott a St. Martin's Press engedélyével. Minden jog fenntartva. Online kemény vagy digitális formában az Amazon.com-on.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

1. A csirkét szárítsa papírtörlővel. Melegítsük fel az olajat egy nagy fazékban . A csirkét könnyedén sózzuk és borsozzuk, adjunk hozzá a pothoz, és barna minden oldalról középhőre, körülbelül 15 percig.

2. Töltsük le a zsírt és adjunk hozzá 1 csésze vizet, a bort (vagy állományt, barna cukrot, mézet és szilvát), főzzük az ételt sóval és borssal, forraljuk fel, csökkentjük a hőt alacsonyra, fedjük le és főzzük 1 órán át.

3. 1 óra múlva adjunk hozzá 1 csésze forró vizet és a burgonyát, ügyelve arra, hogy a burgonyát a szószba rakjuk. Folytassa a főzést 45-60 percig, vagy addig, amíg a burgonya fork-tender lesz. Élvezze a sót és a borsot, és szolgáljon.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 1521
Összes zsír 75 g
Telített zsír 18 g
Telítetlen zsír 34 g
koleszterin 380 mg
Nátrium 502 mg
Szénhidrát 88 g
Élelmi rost 5 g
Fehérje 124 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)