Egyszerű kolbász és Cheddar Quiche

Ezt az egyszerű quiche-t barnás hasított kolbász és cheddar sajt készítik. A kéreg részben sütött, hogy megakadályozza, hogy a tojásos keverékből nedves legyen.

Nyerjen hozzá körülbelül 1/2 csésze apróra vágott paprikát és hagymát vagy zöld hagymát a quiche-hez. A gomba egy másik lehetőség. Saute körülbelül 4 uncia szeletelt vagy apróra vágott gomba, és adja hozzá a quiche együtt a kolbászt.

Használjon rendszeres vagy gluténmentes fagyasztott pitehéjat vagy kész tésztát, vagy kövesse a házi kéregre vonatkozó utasításokat. Lehet, hogy egy kis extra töltelékkel fagyott kéreggel végződik. Ha extra töltelék van, süssük le a kéreg nélkül egy kis tepsiben vagy egy ramekinben.

Amire szükséged lesz

• Kéreg:
• 1 1/3 csésze lisztet (
• minden célra )
• 1/4 teáskanál sót
• 1/2 csésze hideg vajat (1 db, apró darabokra vágva)
• 2 - 4 evőkanál jéghideg vizet
• Töltő:
• 6 - 8 uncia
• sertéshús kolbász (vagy
• pulyka kolbász )
• 4 nagy tojás
• 1 1/2 csésze fél és fél
• 1/4 teáskanál szárított levél kakukkfű
• 1/8 teáskanál bors
• 1 csésze cheddar sajt (aprított és éles)

Hogyan készítsünk

Készítsünk kéregre a quiche-t vagy használjunk egy megvásárolt 9 hüvelykes süteményt.

Házi sütemény (opcionális)

1. Egy keverőedényben egyesítsük a lisztet és a sót. Vágjuk le a hideg vajat süteményes keverővel vagy ujjakkal, amíg durva morzsa nem keletkezik; adjunk hozzá jeges vizet, egy kicsit egy időben, amíg a tészta össze nem fog és egy labdát képez. Alakítsa egy lapos lemezt, csomagolja be a műanyag csomagolást, és hűtőbe helyezze kb. 30 percig.
2. Melegítsük a sütőt 375 F (190 C / Gas 5) -re.

1. Egy lisztes lisztes felületen, lisztes gördülőcsappal, dobja ki a tésztát körülbelül 11-12 cm átmérőjű körbe. Illessze a tésztát egy 9 hüvelykes pite lemezt vagy quiche tálat. Vágja le a széleket, és hagyjon egy kicsit túlnyúlást, kb. 1/4 hüvelyk szélén. Húzza meg a szélét a kívánság szerint.
2. Vágja fel a kéreget fóliával, és szárítsa meg a szárított babot vagy a pite súlyokat . Süsse a quiche kéreg az előmelegített sütőben körülbelül 8-10 percig.
3. Távolítsa el a tortát a sütőből, és távolítsa el a fóliát és a sütőtömeget.

Quiche töltés

1. Egy nagy serpenyőben közepes lángon át barnázzák a kolbászt, feltörve és kevergetve, amíg már nem rózsaszínű. Drain jól, és tegye félre.
2. Egy kis tálban keverje össze a tojásokat, krémeket, kakukkfűvel és borssal, amíg jól összekeveredik.
3. Megszórjuk a főtt kolbászt a részlegesen sült kéreg fölé, majd tegye fel a kolbászt a megrepedt sajtra.
4. Öntsük a tojásos keveréket a kolbászt és a sajtot.
5. Kb. 30 percig süsse meg a quiche-t, vagy addig, amíg a quiche töltelék be van állítva és enyhén pirított.
6. Reggelire vagy reggelire szolgálja a quiche-t szeletelt friss paradicsommal vagy gyümölcsökkel. Vagy szolgálja a quiche-t ebédelni egy csésze leves vagy saláta.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	433
Összes zsír	36 g
Telített zsír	19 g
Telítetlen zsír	12 g
koleszterin	203 mg
Nátrium	607 mg
Szénhidrát	12 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	16 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)