A kóser főzés és a zsidó konyha legjobb könyvei
Függetlenül attól, hogy egy személyes szakácskönyvet gyűjtesz vagy egy tökéletes ajándékot kerestél egy kóser étel szerelmére, találsz rengeteg csodálatos választást a kivételes kóser szakácskönyvek gyűjteményében.
01/09
Hip Kosher Ronnie Fein
Hip Kosher Cookbook Ronnie Fein-től. De Capo Press A Hip Kosherben: 175 könnyű előkészítő recept a mai koserőkre , Ronnie Fein kortárs felvásárlást kínál kóser ételeket, receptekkel, amelyek hozzáférhetőek, frissek és egészségesek. Fein a zsidó táplálkozási törvények hasznos leírását is kínálja, valamint a menü javaslatait és főzési tippjeit.
Hip Kosher receptek:
02/09
A kosher húsevő június Hersh
Június Hersh a hús húst serkenti a Kosher Carnivore: The Ultimate Meat and Barley Cookbook-ban , egyszerűen és egyszerűen magyarázza a technikát. Számtalan tippet kínál a mesékkel való kommunikációra, valamint a receptek adaptációjára mind a költségvetésbarát, mind a becsületes értékű húsdarabokkal. A legjobb az egészben, olyan recepteket tartalmaz, amelyek általában nem találhatók kóser szakácskönyvekben, mint például a koreai Kalbi Ribs és az Osso Buco . Megtalálja a tejmentes, krémes spenót receptet, és más kellemes oldalakat és fűszereket.
Receptek a Kosher Carnivore-tól :
03/09
Kosher Revolution: Geila Hocherman és Arthur Boehm
A kóser szakácskönyvekben általában nem megtalálható receptekről szólva a Kosher Revolution gyakorlatilag puszta számukra. Hocherman és Boehm bemutatják az olvasókat, hogyan kell megnézni egy receptet egy szakács szemével, hogy alkalmazkodjanak a kóser konyhához. A recepteket a Trekking Doppelgangers, mint a Duck Prosciutto, valamint a regény készít hagyományos ételek, mint a Peshwari Challah. Lenyűgöző fotók kísérik a recepteket, és sok ihletet nyújtanak a konyhába való bejutáshoz.
04/09
A zsidó fesztivál alapvető könyvét Phyllis Glazer és Miriyam Glazer főzött
A zsidó fesztivál főzésének alapvető könyve csodálatos kommentárokat és ízletes, könnyen felkészíthető recepteket kínál. A két nővér - egy rabbi, a másik egy élelmiszer-újságíró - ez a ritka fajta szakácskönyv, amely megvilágítja és összeköti az ókori hagyományokat és a modern menüt. A páros a szezonális megközelítést veszi igénybe az ünnepi főzéshez, miközben olyan kevésbé ismert fesztiválokra, mint például a Tu B'Av-re bukkan.
05/09
Gil Marks olajbogyó és méz
Az IACP döntősje és a James Beard díjnyertes szakácskönyv Olívafák és méz: A világ környékéről származó zsidó közösségek vegetáriánus receptjeinek kincsei felmérik a vegetáriánus kulináris hagyományok csodálatos szélességét a világ zsidó közösségeiből. A térképek és a történelmi anekdoták 300 csábító receptet nyújtanak. Az Elzászból az Azerbajdzsánba és Etiópiába Indiába érkező ételeket a vegetáriánusok és az omnivorok egyaránt sok mindent el tudnak élvezni.
06/09
A zsidó élelmiszer könyve Claudia Roden
Egy másik James Beard-díjas, a zsidó ételek könyve: a Samarkand-New York-i Odyssey egy 800 receptből álló ambiciózus gyűjtemény, amely mind az askenáziás, mind a szefárd zsidó diaszpóra konyhájának történetét és evolúcióját idézi elő. Roden hangja mind társalgási, mind hiteles; az általa megosztott kulináris kutatás lenyűgöző.
Árak összehasonlítása
07, 09
Quiches, Kugels és Couscous által Joan Nathan
Ahol Gil Marks és Claudia Roden átfogó képet kap a kóser szakácsról, Joan Nathan fordul a szemébe Franciaországban, ahol a zsidók több mint két évezreden át éltek, és ahol egy komplex, regionális zsidó konyha alakult ki koncertként a hagyományos francia élelmiszerekkel. Quiches, Kugels és Couscous: Keressük a zsidó főzést Franciaországban , Nathan feltérképezi a zsidók történetét Franciaországban, és hogy a zsidó szakácsok hogyan befolyásolták és befolyásolták a környező élelmiszer-kultúrát. Ő is profilt termel a kóser bor, a sajt és a foie gras termelői között.
Árak összehasonlítása
08, 09
Chic Made Simple által Esther Deutsch
A 210 gyönyörű, színes fényképet bővelkedő Chic Made Simple minden bizonnyal a kávézó asztal könyvének minősül. De szeretné megtartani a konyhában, köszönhetően a 185 kóstoló receptnek köszönhetően "friss, gyors, mesés". A receptek közé tartozik a Sake-glazizált lazac Shiitake és Portobello gombákkal, Savay csirke papaya salsa-val és balsamic grillezett őszibarack Basil-Pistachio fagylalttal.
Árak összehasonlítása
09. 09. sz
Jamie Geller Kosher öröme
A Kosher Media Network alapítója, Jamie Geller legújabb ismerete (aka "The Jewish Rachel Ray"), Joy of Kosher: Gyors, friss családi receptek több mint 200 receptet tartalmaznak, amelyek alkalmával fel lehet öltöztetni. Kristálytiszta csirke leves Julienned zöldségekkel és angyal-hajjal Chicken Noodle Alphabet Soup; A Gooey csokoládé cseresznye torta vörösboros csokoládécseresznyevirágból készül. Geller stílusa meleg, vicces és ösztönző; köszönhetően az általa megosztott személyes történeteknek, úgy tűnik, az oldalakon átnyúlik, hogy barátaival lássa az olvasóit.
Receptek Kosher Joy :
- BBQ rövid rúd szendvicsek avokádóval (hús)
- Ropogós só és bors csirkemell karamellizált évelővel és mártással (hús)
Árak összehasonlítása