Ez a tejmentes tejszínhab recept nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető. Tökéletes a vegán desszertekhez, vagy azokhoz, akik tejsavas allergiával vagy laktózzal szemben intoleranciával rendelkeznek. A kókusztej helyett tejszínes tejszínhabbal készül, ez a vegán tejszínes recept is egészségesebb! De figyeljen a kis részletekre - ezek a legfontosabbak a legjobb eredmények eléréséhez.
Például, hogy sikeres tételt készítsen, győződjön meg róla, hogy a kókusztej teljes zsírtartalmú (nem lite), és ha hűtött, a zsír elválik a folyadéktól. (Ha nem ez a helyzet, akkor csak egy sovány rendetlenséget fogsz végezni.) És győződj meg róla, hogy a keverőedényed és az összes összetevőed teljesen lehűtik, mielőtt vegán tejszínhabot felszeletelsz - ez tényleg fontos A legjobb eredmény érdekében , hagyja egyik napról a másikra a kókusztejet , a keverőedényedet és a habverővel ellátott hűtőszekrényt.
Íme egy olyan tény, amely arra ösztönözheti Önt, hogy áttérjen a tejmentes tejszínhabbára ma: több mint 400 kalóriát tartalmaz egy csésze édesített tejes tejszínhabbal, és ezeknek a kalóriáknak csaknem 90 százaléka zsíros. Két százalék fehérje.
Mellesleg, több felsőbbrendű élelmiszerlánc már hozzáadott tejmentes, fagyasztott desszerteket, amelyek minden gyakorlati célra finom fagylaltokká válnak. A Trader Joe például egy sor kókusztej alapú, fagyasztott desszertet tartalmaz eperben és csokoládéban. Ezek, mint a legtöbb desszert, meglehetősen magasak mind a kalóriákban, mind a zsírtartalomban, de jobb neked, mint a fagylalt. Ezeket a fagyasztott desszerteket a vegán tejszínhabbal felveheti egy igazán finom, de enyhén kevésbé kényelmes módra étkezés befejezéséhez.
Amire szükséged lesz
- 2 14 uncia kanna kókusztej (teljes zsír)
- 1/3 csésze 2 evőkanál porított cukrot
Hogyan készítsünk
1. Helyezze a kókusztejot (a dobozokba) a keverőedénybe és a habverővel egy hűtőszekrényben álló keverőből 8 órán keresztül vagy egy éjszakán át.
2. A gyors munkavégzés kulcsfontosságú ahhoz, hogy összetevői melegedjenek. Csatlakoztassa a habverővel és a keverőedényt az álló keverőhöz közvetlenül a tejszínhab elkészítése előtt.
3. A kókusztejdobozokat tegyük fel egy kanna nyílásának és lefolyásának hegyes végével, és dobjuk ki a folyadékot a kannákból.
Miután a folyadék lecsapódott, nyissa ki a dobozokat, és dobja ki a kókuszzsírt a dobozokból a hűtött keverőedénybe. Csípje meg a kókuszzsír nagy sebességgel körülbelül 15-20 másodpercig, vagy amíg csak sima. Adjuk hozzá a por alakú cukrot, és keverjük körülbelül 20 másodpercig, kezdve alacsony és gyorsan haladva magasra, vagy csak addig, amíg be nem épül. ( Ne keverje túl !) Használjon vegán tejszínhabbal vagy tárolja a hűtőszekrényben 3-4 órával a használat előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 248 |
| Összes zsír | 24 g |
| Telített zsír | 21 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 15 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 2 g |