Marchand de Vin szósz

Tálaljuk ezt az ízletes mártást steakzel vagy sült marhával.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

1. Olvad el a vajat egy nagy serpenyőben közepes alacsony hőmérsékleten; a hagymát, a fokhagymát, a zöldhagymát és a sonkát 5 percig hagyjuk, amíg a vöröshagyma nem piszkos. Adjuk hozzá az aprított gombákat és főzzük 3 percig.

2. Keverje össze a lisztet és főzzük, keverjük, 4 percig. Adjuk hozzá a Worcestershire mártást, marhahúsleveset, bort, kakukkfűvet és babérlevelet. Lassú tűzön pároljuk, alkalmanként megkeverve, hogy meggyulladjon, amíg a mártás meg nem sűrül, kb. 45 perc és 1 óra között.

3. Préseljük a petrezselymet. Kóstolja meg és sózzon sóval és borssal.
Tálaljuk steakekkel vagy sült marhával. Csinál körülbelül 3 pohár.

Basic Béarnaise szósz
Gomba Madeira szósz
Könnyű gomba szósz

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 192
Összes zsír 11 g
Telített zsír 6 g
Telítetlen zsír 4 g
koleszterin 25 mg
Nátrium 507 mg
Szénhidrát 18 g
Élelmi rost 2 g
Fehérje 4 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)