Csirkemell keveréke az őszibarackokkal

Az édes őszibarackot csirke és csípős mártással kombinálják ebben az egyszerű kevert sütésben.

Amire szükséged lesz

• 1 font csirkemell (csont nélküli, bőr nélküli)
• 2 nagy őszibarack (nem túlérett)
• 3 evőkanál növényi olaj (vagy mogyoróolaj, osztva)
• 2 gerezd fokhagyma (hámozott és apróra vágott)
• 1 evőkanál gyömbér (darált)
• 2 zöldhagyma (1 hüvelyk darabokra vágva)
• A pincészethez:
• 1 1/2 evőkanál könnyű szójaszósz
• 1 evőkanál rizsbor (vagy száraz sherry)
• fekete bors ízlés szerint
• 3 teáskanál kukoricakeményítő (osztva)
• A szósszal:
• 2 evőkanál mézet
• 4 teáskanál citromlé
• 1/2 csésze narancslé
• 2 teáskanál vizet

Hogyan készítsünk

1. Vágja a csirkét vékony csíkokra, tegye egy tartályba, és tegye hozzá a pácolt összetevőket - könnyű szójaszósz, rizsbor vagy száraz cseresznye, fekete bors, és 2 teáskanál kukoricakeményítő, hozzáadva a kukoricakeményítőt. Pároljuk a csirkét a hűtőben 15 percig.
2. A mártás elkészítéséhez: egy kis tálban keverje fel a folyékony mézet és a citromlevet a narancslevet. Egy különálló kis tálban készítsen kukoricakeményítő "zagyot", 1 teáskanál kukoricakeményítőt 2 teáskanál vízzel.

1. Vágja az őszibarackot vékony szeletekre.
2. Melegítsük fel a wok közepes magas hőmérsékleten, és adjunk hozzá 2 evőkanál olajat, döntve a wok-ot úgy, hogy kavarogjon a serpenyő oldalán. Adjuk hozzá a fokhagymát 10-15 másodpercig. Adja hozzá a csirkét, és tegye a serpenyőbe. Hagyjuk barna körülbelül 30 másodpercig, majd keverjük sütjük a csirkét, amíg fehérvé válik, és körülbelül 80 százalék főtt. Távolítsa el a csirkét, ha szükséges, tisztítsa ki a serpenyőt.
3. Melegítsünk 1 evőkanál olajat a wok-ban. Adjuk hozzá a gyömbért, a zöldhagymát és az őszibarackot. Keverjük össze egy percig, majd hozzáadjuk a mártást. Forraljuk fel, és öntsük a kukoricakeményítő szuszpenziót, kevergetve sűrűsödünk. Amikor a mártás fényesvé válik, és megvastagodott, tegye vissza a csirkét a serpenyőbe. Melegítsd át mindent és szolgálj.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	491
Összes zsír	26 g
Telített zsír	5 g
Telítetlen zsír	14 g
koleszterin	95 mg
Nátrium	450 mg
Szénhidrát	32 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	34 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)