A maradék Bacon használata

Talán azt hiszed, hogy őrült vagyok, mert azt sugallta, hogy nehéz lenne egy szalonnás csomagot használni, mielőtt rosszul megy. De ha kettőt főz, és (mint mi), gyakran nem főzünk szalonnát, hogy egyedül reggelizsünk, ez a csomag örökké tarthat. Szeretjük a szalonnát, de kedvenc márkunk csak 1,5 fontos csomagokban kerül forgalomba. A megoldás az, hogy elosztjuk a csomagot, lefagyasztjuk az alkatrészeket, és egyszerre néhány darabot használunk nagyszerű receptek formájában.

Ha a könnyű használat érdekében fagyasztja a szalonnát, akkor fagyassza le az egyéni szeleteket, pergamenpapírral vagy műanyag burkolattal elválasztva, és távolítsa el a szükséges mennyiséget. Vagy nagyobb mennyiségben fagyassza be, ha rendszeresen használja.

Ön is főzni szalonnát, és hűtőben későbbi használatra. Fel lehet használni levesek vagy saláták körözésére, vagy gyorsan felmelegítve a mikrohullámú sütőben szendvicsek vagy reggeli.

• 01/06

  Párolt zeller és Bacon leves

  Nemcsak hogy ezt az egyszerű levest egy pár szalonnás szelet használják, hanem sok zellert is használ, ami akkor lehet boldog, ha kettőt főzünk, és egy huncut zellerrel találkozunk a hűtőszekrény hátán. Marcella Hazan párolt zeller receptje alapján összetett és meglepően mély ízű, hosszas főzési idővel fejlődik ki.

  Kattintson a receptre

• 02. 06. sz

  Modern Club Szendvicsek

  Természetesen hozzá lehet adni szalonnát mindenféle szendvicshez, vagy még azt is, hogy a BLT-ben a csillag. A kedvencem azonban ez a modern egy klasszikus klubszendvicsen, amely a harmadik kenyérszeletet elhagyja. A szalonna és a csirkemell, a paradicsomos szeletek és a saláta a legfontosabb összetevők, de ha olyan extrák, mint az avokádó, akkor csak jobb lesz.

  Kattintson a receptre

• 03/06

  Quiche Lorraine

  A bacon és a tojás klasszikus kombinációval rendelkezik, tehát mi lehetne természetesbb, mint a szalonna hozzáadására? Hagyományosan a quiche Lorraine csak szalonnát és hagymát ad hozzá a pudinghoz, de sok recept (beleértve az enyémet) Gruyere sajtot is hozzáad. A sajtokkal vagy anélkül a quiche egy finom módja néhány szelet szalonna használatára.

  Kattintson a receptre

• 04/06

  Garnélarák és kukoricadara

  Amikor Atlanta-ba költöztem, rájöttem, hogy a "garnélák és krizantások" sok változata létezik Délen, a sajtgyökök tetejéig felhalmozódott, pácolt garnélaráktól kezdve a sokkal komolyabb kombinációkig. Az első alkalom, amikor az étel volt a Crook's Corner-ben Észak-Karolinában - kiváló változata szalonnát és gombát tartalmazott, így ez az én standardom. A bacon olyan klasszikus párosítás, amellyel a kagylókat nem tudom elképzelni, anélkül, hogy az edényt nélkülöznék.

  Kattintson a receptre

• 05/06

  Spenót Gratin

  Ezt a spenót gratináljuk egy nagyon népszerű "Steakhouse Classics" osztályba, és mindig megpróbálja átalakítani néhány spenótot a szerelmesek közé. A fokhagyma-infúziós krém, a Parmigiano sajt és - természetesen - a szalonnás spenótot egy különleges mellékételhez emeli, vagy egy pirított tojás hozzáadásával finom könnyű vacsorához.

  Kattintson a receptre

• 06, 06

  Bisztró saláta

  Egy másik étel, amely a szalonnát és a tojást párosítja, a francia bisztró klasszikus, Salame Lyonnaise. Az én verzióom a meleg öltözködésben a renderelt szalonnás zsírokat, valamint a salátán átitatott ropogós lardonokat használ. A mártott tojás a salátát lenyűgöző ebédre vagy könnyű vacsorára fordítja.

  Kattintson a receptre