A bárányhüvelyeknek nagyobb a profiljuk, mint a sertéshús, de ugyanolyan egyszerűvé teszi őket. Ez a recept alapvető összetevőket használ fel, hogy összekapcsolják a hagyományos bárányhúst egy lassú tűzhelyen.
Ez a recept arra szólít fel, hogy ajánlatos bárányhús szeleteket használjunk, de mivel a főzési idő 5-7 óra, a gazdaságosabb vágó bárányhúst, mint a bárányvesszőt lehet használni. A hosszú, lassú szakács összetörik a kötőszövetet a keményebb vállcsíkban, így nedvszívó és villafogatú.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál növényi olaj (vagy extra szűz olívaolaj)
- 4 lóhere bárányborda (vagy vállszelet)
- 2 evőkanál
- liszt (minden célra)
- 2/3 csésze
- marhahúsleves (vagy
- csirkehúsleves )
- 1 (14,5 uncia) paradicsom (kockás)
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 apró evőkanál paradicsompüré
- 4 borda zeller (vékonyra szeletelve)
- Kóser só és frissen őrölt fekete borsó ízlés szerint
- Díszítmények: petrezselyem (apróra vágva)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a növényi olajat serpenyőben vagy szárított serpenyőben közepes magas hőmérsékleten.
- Vigye a bárányhüvelyeket liszttel és gyorsan forróoljon mindkét oldalról.
- Vigye át a bárányhúst a lassú tűzhelyre.
- Egy közepes serpenyőben kombinálja a marhahús vagy csirkehúsleves, konzerv kockacombóc, darált fokhagyma, paradicsompüré és szeletelt zeller. Sóval és borssal ízesítse. A keveréket forraljuk fel, alkalmanként megkeverve.
- Öntsük a forró paradicsomkeveréket a bárányhüvelyre a lassú tűzhelyen.
- Fedjük le és főzzük a HIGH-et 30 percig, majd forduljunk LOW-hoz, és főzzük 5-7 óra hosszat.
- Kóstolja meg a fűszerezést és szolgálja a szeleteket, amelyeket rengeteg apróra vágott petrezselyemmel töltenek.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 978 |
| Összes zsír | 60 g |
| Telített zsír | 24 g |
| Telítetlen zsír | 26 g |
| koleszterin | 258 mg |
| Nátrium | 786 mg |
| Szénhidrát | 34 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 74 g |