Az ízletes hétköznapi vacsorához próbálja ki ezt a gyönyörű, gyors és ennyire egyszerű receptet ízletes sertés- és hagymás húslabdák elkészítéséhez. Mintha önmagukban nem lenne elég finom, a húslabdákat itt egy kellemes napra szárított paradicsomszósszal szolgálják fel. Tökéletes a tészta, és itt, frissen főzött linguine tészta.
Ez az étel nagyszerű ebédet, vagy főételként szolgál a vacsoránál. A gyerekek szeretik a húsgombócokat, és ez a mártás ennyire gyengéd is számukra. Könnyen csengetheti a változásokat ezzel a recepttel hozzáadásával különböző gyógynövények (a bazsalikom jó), de takarékosan használja őket, nem akar túláradni velük a húsgombókat. Vagy a változás érdekében ez a paradicsomszósz.
Amire szükséged lesz
- 500 (1lb 2oz) jó minőségű darált sertéshús
- 1 nagy hagyma, hámozott és apróra vágva
- 25 (1 oz) friss vagy szárított kenyérmorzsát
- 1 tojást, enyhén megverték
- 1 teáskanál kömény
- 1 csonka lapos levél petrezselyem apróra vágva
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 2 evőkanál olívaolajat
- Hozzávalók a Nap szárított paradicsomszósszal
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy hagyma apróra vágva
- 1 gerezd fokhagyma, zúzott
- 2 x 400g (14oz) paradicsomos kancsó
- 8 napra szárított paradicsom finoman szeletelve
- 1 teáskanál édes paprika
- 1 üveg vörösbor
- 1 maréknyi petrezselyem, durván aprítva
- Só és frissen őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
A húslabdák elkészítése
Keverje össze a húsgombóc összes összetevőjét egy tálban, kivéve az olívaolajat. Keverjük össze alaposan annak biztosítására, hogy minden jól össze legyen kapcsolva. Miután a keveréket egyforma formában alakították 16 egyenletes méretű kis golyóba. Ezt könnyebb megtenni, ha egy kevés hideg vízzel megtartja a kezét. Próbálja meg a húsgombókat a lehető legtovább megtenni, mivel ez segít a főzésben.
Hűtsük le az olajat egy nagy serpenyőben. Ha forró, süssük meg a húsgombókat, amíg meg nem pároljuk, és fordulunk gyakran, hogy egyenletesen piruljanak. Távolítsa el a húsgombókat a hőtől, fedélről és hagyja egyik oldalára.
A mártás elkészítése
Hűtsük le az olajkanál egy nagy serpenyőben forró, de nem égő. Adjuk hozzá a hagymát és gyengéden főzzük 7 percig, ügyelve arra, hogy ne égessünk. Add hozzá a fokhagymát és főzzük további 3 percig, amíg a fokhagyma és a hagyma áttetsző.
Adjuk hozzá a konzerv paradicsomot, napra szárított paradicsomot, paprikát, bort, petrezselymet, sót és borsot a hagyma és a fokhagyma keverékhez. Forraljuk fel a mártást, csökkentjük a hőt, hogy lassúzzuk, és hozzáadjuk a húsgombókat. Cook további 20 percig. Tálaljuk a húsgombócokat linguine-nal, friss parmezánnal és zöld salátával
Cook Linguine - kövesse az utasításokat a csomagon vagy próbálja meg a linguine-t egy másik mártással.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 631 |
| Összes zsír | 28 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 15 g |
| koleszterin | 151 mg |
| Nátrium | 180 mg |
| Szénhidrát | 45 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 41 g |