Ha úgy nőtt fel, mint sok amerikai, a színes cukros vízből készült jégpárnákon, de aztán egy nap próbálkozott egy valódi gyümölcszel teli palettával , akkor tudni fogja, hogy mit értünk, amikor azt mondjuk, hogy a mexikói stílusú popsicle kinyilatkoztatás.
Mexikó lehet, hogy nem volt a jégpapa születési helye (amelynek története kissé fuzzy), de ez az ország komolyan megragadta ezeket a fagyasztott kincseket. A vicces dolog azonban, hogy Mexikóban a "kézműves" paletták nem újszerű ínyenc cikkek, hanem mindennapi események. Még a kisvárosokban is van egy paletéria , ez a varázslatos hely, ahol a fagyasztott ételeket egy sor ízben készítik el és értékesítik az ügyfeleknek, akiknek el kell dönteniük, hogy melyik fajta enni ebben az alkalomban.
Szerencsére a paletták szuper könnyű elkészíteni , így ha az időjárás forró lesz, akkor vegye ki a hüvelyes öntőformákat, és keverje össze a saját tételét. Kezdje az alapvető változatunkkal, majd nyújtsa be a recept alatt felsorolt változatokat.
Amire szükséged lesz
- 3 csésze érett friss gyümölcs (eper, ananász, mangó, görögdinnye, dinnye stb.), Nagyjából apróra vágva
- ½ csésze finomított cukrot
- 1/3 csésze vizet
- 3 evőkanál frissen préselt mexikói lime juice
Hogyan készítsünk
Helyezze a gyümölcs, a cukor, a víz és a lime juice fele egy keverőt, és keverje össze finomabbá.
A gyümölcs másik fele. Cserje kockára vágja a gyümölcsöt jégpallás formákká, majd hozzáadja a kevert keveréket, így kb. Fél centiméternyi (kb.
Helyezze a formákat a fagyasztóba, és hagyja legalább 6 órát, hogy a kezeid teljesen felépüljenek. Ha a penészgombjai nem tartalmaznak beépített rágcsálókat (vagy papírtálakat vagy más edényeket használnak penészgombákként), körülbelül egy óra múlva vigye el a fagyasztóból, és helyezze be a fából készült rudakat a szelíd keverékbe; vissza a fagyasztóba.
Variációk a Basic Mexican Paletában
Ennek a kezelésnek az alapvető receptje olyan sokféleképpen módosítható, hogy még csak nem is vicces. Íme néhány elképzelés, amellyel saját alkotólevek áramlik (majd fagyasztva):
A fő összetevő megváltoztatása. A fent felsorolt gyümölcsök mellett miért nem a kiwi, banán, málna, áfonya vagy guava? Vagy elfelejteni a hagyományos gyümölcsöt, és tamarindával vagy pekándiával, vagy arroz con leche-vel (rizs puding) készítsük őket.
Blend-vagy nem. Az alap recept szerint a félig gyümölcsöt elegyíted, és a maradékot darabokra hagyva - de akár mindent összekeverhetsz, vagy teljesen elhagyhatod. Tényleg mindannyian hozzátok!
Változtassuk a folyadékot. Miért tartasz vízzel, ha megpróbálhat gyümölcsöt és / vagy zöldséglevet, teát vagy tejet - akár a tehén, a mandula, akár a kókusztej ?
Válassza ki az édesítőszert. Finomított fehér cukor helyett használjon barna cukrot, piloncillo , stevia, agave nektárt vagy mesterséges édesítőszert. Vagy hagyja abba az édesítést, és hagyja, hogy a fő összetevő (ök) természetes ízlései énekeljenek.
Adjon hozzá valami "forró". A mexikóiak gyakran hozzáadják a porított chile-t (például a chile piquín), hogy friss gyümölcsöket és gyümölcspalettáikat vágják. A Chilei és a Chilei tamarindával rendelkező mangó különleges kedvencek. Vagy fűszeres szirupot készítsen, finoman forralva egy kevés vizet egy friss jalapeño vagy serrano chile-vel, fonja a paprikát, majd hozzáadja a cukrot és melegít (egész idő alatt kevergetve), amíg a cukor fel nem oldódik. Keverje össze ezt a paletacsomaggal, és magának is egy forró jégpop!
Adj hozzá valamit "hűvös". A friss menta levelek szemében nyíltan jó melléktermék sok gyümölcshez, és kétszer is, amikor az egész csésze megfagy. Ha nem akarsz leveleket a palettádban, akkor használj egy egyszerű menta szirupot . Vagy próbálkozzon egy kis mennyiségű foltos vagy borsmenta esszenciával, hasonló hatású lesz; csak ne menj túl a mennyiségeken, mert a menta kivonat nagyon erős, és könnyen felülmúlja a gyümölcs ízét.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 55 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 7 mg |
| Nátrium | 19 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |