Mindennapi mexikói desszertek

Sajnálatos, hogy a mexikói édes kezelések nem olyan jól ismertek, mint a föld ízletes ételei , mert ez az ország annyi "cukrot" ad! (És ez egyáltalán nem csak a cukor koponyákról szól , amelyek évente csak egy rövid szezonban állnak rendelkezésre.)

Amint Latin-Amerika számos részén történt, a természetes gyümölcs volt a legfontosabb édes étel, amelyet az Újvilágban fogyasztottak, amíg az európai gyarmatosítók elkezdtek emelni a cukornádot a területen. Ennek az édesítőszerhez való könnyű hozzáférése és a spanyol vallási nővérek széles körű jelenléte, akiket az európai stílusú konfe- rések megtanították, az apácák körében a kulináris kreativitás robbanását okozták. A ma hagyományos, mexikói ízletes, ízletes és ízletes ételeket a kolostorfalak mögött hagyják.

Néhány mexikói kedvelt desszert, mint a flan, hasonlóan más latin-amerikai országokhoz, a megosztott ibériai örökség miatt. Sokan bizonyítják a mexikói konyha "franciaizációjának" a 19. század második felében bekövetkezett felismerését, amely megerősítette a tejtermékek használatát és bemutatta a "képzeletbeli" cukrászati ​​technikákat. Az egyéb édességek olyan szerények és alacsonyabbak, mint amilyenek lehetnek - de nem kevésbé kellemesek. Olvassa el ezt az ízletes listát az inspirációra, hogy hogyan lehet desszertet a la mexicana .

• 01/07

  Flan: Klasszikus karamellkrém

  A Flan egy millió különböző fajtában létezik Spanyolországban és Latin-Amerikában. Ezeket az országokat gyakran az emberek evették, és ennek a krémes, aluettényesen elegáns desszertnek a gyönyörei soha nem tűnnek el; a szakácsok és az otthoni szakácsok új változatokat találnak, és tökéletesítik a régebbieket.

  Az első flan-gyártók esetében a flan-formát belsejének bevonatát kemény, olvasztott cukorral bevonjuk, amely a hűtőszekrényen való pihentetéskor finom folyékony karamellá alakul, szinte mágikusnak tűnik. A flan elvétele viszonylag kevés összetevőt igényel (legalábbis sok más desszerthez képest), és nem nehéz, de a helyes hőmérséklet és arányok tudománya fontos, ezért szorosan kövesse a recept utasításait.

  Az egyre népszerűbb karamellákon kívül érdemes megfontolni a dél-amerikai dulce de leche flan , a spanyol narancssárga flan vagy a spanyol kávéfolt próbálkozását . Ami különösen látványos, próbáld meg a chocoflan-t , a csokoládé tortát és a flanát , mindössze egy serpenyőben!

• 02, 07

  Paletták vagy mexikói jégpopák

  A mexikóiak nem hozták létre a fagyasztott pop koncepcióját, de minden bizonnyal kivételes ízvilágra vitték. Ahelyett, hogy csak színezett cukortartalmú vizet tartalmazna, a mexikói popsicles valódi friss gyümölcsből és / vagy diófélékből készül, és tényleges tápláléknak tekinthető (nem csak egy nem descriptált snack típusú dolognak).

• 03. 07. sz

  Zselatin desszertek

  Ne nyögjetek. A zselatin valóban csodálatos lehet.

  Mexikóban a jello koncekciókat a férfiak és a nők, az idősek és a fiatalok, az összes társadalmi csoportban élő emberek - de mindig egy desszert vagy snack, soha nem a "saláta", amelyet gyakran az Egyesült Államok egyes részeiben tartanak számon.

  Egyszerűen dobozos zselatin keverékek népszerűek Mexikóban, köztük néhány olyan agar-agar , amelyek nem igényelnek hűtést a gélben. Mindazonáltal, a "színes" jello-i "színes" egyedi adagok, amelyek művészileg elhelyezett gyümölcs- és diófélékből állnak, az utcai árusoktól és a sarokbolttól kaphatók, és mindenképpen a mindennapi élet részét képezik. A zselatinokat gyakran vízzel helyettesítik tejjel (és olyan ízekbe, amelyek főként ismeretlenek az amerikai szakácsoknak, mint például a csokoládé, a kókuszdió, a vanília és a tojáslevelűek), és krémes szempontokat adnak a már hűvös, sima és zamatos.

  A zselatin a szokásos sütemény mellett kerül felszolgálásra ünnepi eseményeken, például születésnapi parti és zuhanyzón. Sok mexikói háziasszony megtanulja tanfolyamokat, hogyan készítsék el a zselatinas artísticas-t , a valódi szerelmi munkát, amelyet nagyra becsülnek, mielőtt minden társadalmi összejövetelre felfalódnának . A Jello desszertek nagy dolog, és jó okok miatt: az összetevők általában viszonylag olcsóak, sokféle ízvilágot, formát és "mix-in" összetevőt választhatnak meg, ez olyan emberek számára is elérhető, , és szinte mindenki élvezni fogja a zselatin étkezés után.

  Gondolj arra, hogy ez a méltó desszert még egy pillantást vetni. Kezdje az egyszerű egyszerű zselatin négyzetek elkészítésével , majd lépjen tovább az egyre népszerűbb (és látványosan lenyűgöző, bár könnyen létrehozható) mozaikzselatinra. Végül talán még az inspirációt is meg szeretné dolgozni, hogy a mesés tres leches és mexikói zselatin készítse el!

• 04, 07

  Tres Leels pasztell vagy 3 tejes torta

  Ennek az édes örömnek a származásai bizonytalanok (több elmélet létezik), de ami egyértelmű, népszerűsége a spanyol nyelvű Amerikában. A tres leches torta nevét a három tejtermékből - általában elpárolgott tejből, édesített sűrített tejből és nehéz krémből - származik.

  Az egész dolog általában szivacsos süteményekkel kezdődik, melyet sütés és hűtés után egy édes, tejes folyadékban áztatnak. Röviddel a kiszolgálás előtt, tejszínhabbal a tetején a torta, mint a jegesedés. Az eredmény egy olyan torta, amelyben minden harapnivaló egy kis folyadékkal, egy kis torta, és egy kicsit krémes.

• 05/07

  Nem sütjük süteményeket és pite-t

  Ha úgy gondolja, hogy a mexikóiak sokkal többet használnak a cserépedények és serpenyők tárolására, mint a tényleges sütéshez (csak nagyon különleges alkalmakra kerülnek), nem csoda, hogy a sütemények és a sütemények nem nagyon népszerűek ebben az országban.

  Az Egyesült Államokban gyakorlatilag mindenütt jelen lévő Graham-kekszek gyakran nehéz Latin-Amerikában jönni, de az egyre népszerűbb Maria-süteményeket hasonló módon használják a desszert receptekben, hogy rétegeket és kéregeket készítsenek. Ez az édes műfaj csodálatos példája a nem süteményes hűtőszekrény , amely a frissen összenyomott mexikói lime-gyümölcslevet, melyet krémes, finom édesített sűrített tej, a mártól származó sütemények rétegei, amelyek nedves "torta" egy éjszaka után a hűtőben.

  A sajttorta-típusú desszertek szintén nagyon népszerűek. A nem süteményes sütőtök vagy egy egyszerű, nem sült ananász sajttorta segíteni fog. A helyettes Mary összecsapott mártír süteményt kapott a receptekért kért graham-kekszekhez, hogy egy kis latin hangulatot adjon nekik.

• 06, 07

  Arroz con Leche vagy Rice Pudding

  A spanyol- és a portugál nyelvű országok egyike az évelő kedvence, a rizs puding szintén nagyon népszerű az olyan országokban, ahol messze van Vietnam és Dél-Afrika. A felhasznált rizs, tej és édesítőszerek, valamint a fűszerek és adalékanyagok választékának változása ellenére a rizstimádat általában tejfehérjekben forraljuk, édesítve és forró, meleg, szobahőmérsékleten hőmérséklet vagy hideg.

• 07, 07

  Mexikói Esküvői Sütik

  Ezek inkább a cookie-k, mint a tényleges sütemények. Ezek a ropogós, porított cukros kis kincsek a tökéletes kis desszert egy nagy étkezés után, és szépen nézik ki a süteménytálcán az ünnepek alatt. A legjobb az összes, mexikói esküvői süteményt könnyű elkészíteni, így kezdeni kell a cookie sütést!