Ez egy egyszerű, kényelmes, lassú tűzhelyes csirke recept, melyet a csirkék részei közül választasz, és csak 3 további összetevőt (pl. Sót és borsot). Használjon vágott egész csirkét, csirke lábat, vagy combok és dobosok kombinációját. A csirke főételként szolgálhat, vagy eltávolítható a csontokból, és szendvicsekhez aprítva. Tálaljuk az aprított csirkét a zsemlére, néhány mártással.
Ha nagyon nagy darabokat használsz, mint a csirke felét, főzzük fel magasra 1 órán át, majd fordítsuk a beállítást alacsonyra, és folytassuk a főzést kb. 2 1/2 és 4 1/2 óra hosszabb ideig. Az 1 órás magasabb hőmérsékleti indítás biztosítja, hogy a csirke gyorsan elérje a biztonságos hőmérsékletet.
Van néhány figyelemre méltó ízváltozat, amit érdemes megpróbálnia. A ketchup helyett használja a kedvenc vásárolt vagy házi készítésű grillezett mártást . Vagy adjon hozzá egy vagy két teáskanál folyékony füstöt és 2 teáskanál Worcestershire mártást, hogy megkapja azt a grill ízét. Vagy fújja fel 1/2 teáskanál (vagy több) zúzott piros bors pehely a hő. Vörös és / vagy zöld paprikát ízhez és színhez lehet adni. Rétegezze a paprikacsíkokat a szeletelt hagymával együtt.
Tálaljuk a csirkét burgonyasalátával vagy sült burgonyával és párolt zöldséggel a kielégítő családi étkezéshez. Ha szendvicseket készítesz a szeletelt csirkével és mártással, szolgálj nekik sült babot és káposztát.
Amire szükséged lesz
- 1 nagy hagyma
- 3 - 4 font csirkecomb
- 1/2 teáskanál kóser sót
- Földi fekete bors, ízlés szerint
- 1 pohár
- ketchup
- 1 csésze cola (vagy Dr. Pepper)
Hogyan készítsünk
- Vágja le a végeit a hagymáról, húzza le, majd vágja fel félig. Vékonyan vágja fel a felét.
- Helyezze a szeletelt hagymák felét a lassú főzőedény-betét aljára.
- Helyezzük a csirke darabokat a hagyma rétegen. Alaposan megszórjuk kóser sóval és frissen őrölt fekete borssal.
- Tegye fel a csirkét a maradék szeletelt hagymával.
- Egy kis tálban vagy két pohárban össze kell keverni a ketchupot és a colát vagy Dr. Pepper-et. Keverjük össze alaposan.
- Öntsük a kóla és ketchup keveréket a csirke darabokra a lassú tűzhelyen.
- Fedjük le az edényt és főzzük alacsonyan 4 1/2 és 7 óra között, vagy amíg a csirke teljesen meg nem főzött, de még nem szétesik. Ha meg szeretné szűkíteni, menjen tovább. A csirke minimális biztonságos hőmérséklete 165 F (73,9 C). Ha kétségei vannak, ellenőrizze, hogy a csirke legvastagabb részébe beültetett, azonnal olvasható élelmiszer-hőmérő (nem érintkezik-e csonttal).
- Tálaljuk az egész darabokat és a hagymát egy tálra a mártással, vagy foszlatjuk meg a csirkét, és tálaljuk a mártással.
tippek
- Annak érdekében, hogy a csirke színét kicsit színeződjék és apróbbá tegyük a bőrét, helyezzük a darabokat egy fóliával borított sütőedénybe, és helyezzük a brojlerbe - kb. 4 hüvelyknyi hőforrásig - kb. 2-5 percig, vagy pirításig.
- A mártással sűrítjük és koncentráljuk az ízeket, távolítsuk el a csirkét egy tányérra, és melegen tartsuk. Húzza ki a zsírt a folyadékokról és törölje őket egy serpenyőbe. Hordja fel a zsírtalanított folyadékokat forrni közepes magas hő hatására. Csökkentse a hőt közepesig alacsonyra, és forraljuk kb. 3-5 percig, vagy amíg a szósz kb. 1 1/4 csészékre csökken.
- A vonzó előadáshoz csésze apróra vágott petrezselymet vagy korianderet szórjon a csirke felett.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1087 |
| Összes zsír | 54 g |
| Telített zsír | 15 g |
| Telítetlen zsír | 21 g |
| koleszterin | 332 mg |
| Nátrium | 1,154 mg |
| Szénhidrát | 42 g |
| Élelmi rost | 10 g |
| Fehérje | 109 g |