Ez egy brownie vagy egy cookie? Ezek a brownie crackle-top cookie-k mindkettő. Lágyak a belső felületen, és kicsit ropogósak a külső felületen.
Szinte túl szépnek tűnnek, hogy enni, mégis nagyon keveset kell csinálnod ahhoz, hogy ezt a kedves hatást előidézd. Ez népszerűvé teszi a sütés értékesítési és üdülési cookie cserék. Lehet, hogy sütni őket, hogy a barátok és a szeretteik ajándékként a konyhából.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 csésze fehérítetlen, minden célra alkalmas lisztet
- 1 1/2 csésze cukrot
- 1 1/2 teáskanál
- sütőpor
- 3/4 teáskanál
- só
- 6 evőkanál sózatlan vajat (olvadt és szobahőmérsékletre hűl)
- 3/4 csésze kakaópor (Ghiradelli előnyben részesített)
- 3 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze félédes csokoládé zseton (használhat miniatűr zsetont)
- 3/4 csésze cukrászsütemény (bevonó sütikhez)
Hogyan készítsünk
- Egy nagy tálban össze kell keverni a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót, amíg egyenletesen összekeverik. Tegye félre a száraz keveréket.
- A megolvadt vajat egy kisebb tálba vágjuk egy spatulával, és hozzáadjuk a kakaóport . Keverjük össze őket, amíg össze nem állnak, és nem maradnak csomók. Keverje össze a vanília kivonatot tojással, majd habosítsa őket a kakaóvaj keverékbe.
- Adjuk a nedves keveréket a száraz liszt keverékhez, és alaposan keverjük össze kézzel egy gumi spatulával. Úgy tűnhet, hogy több folyadékra van szüksége, de ne adj hozzá. Csak hajtsa meg és nyomja meg, míg a keverék össze nem áll. Végül eléri a merev brownie tészta konzisztenciáját. Hajtsa be a csokoládé zsetonokat. Hűtsük le a tésztát 30 percig, hogy megjavítsuk.
- Melegítsük fel a sütőt 350 ° C-ra. Két sütőlap két csonthéjas tálcával vagy pergamenpapírral. (Ha nem vonalozol a sütőlapokat, győződjön meg róla, hogy enyhén zsírt.)
- Öntsük a cukrászok porcukorját egy kis tálba. A tésztát csepegtető csészével csepegtetjük, golyókba dobjuk, majd a golyókat a porcukorba dobjuk, és körbeveszik őket, hogy teljesen eltakarják őket. Helyezze a cukrozott tészta golyókat az elkészített sütőlapokra, amelyek egymástól 1 1/2 hüvelyk távolságra vannak.
- Sütjük 12-15 percig. A sütemények elterjednek, puffadnak egy kicsit és repedéseket alkotnak. Minél hosszabb ideig főzöl, annál ropogósabb lesz.
- Hagyja, hogy a cookie-k 10 percig hűljenek le a sütőlapokon, mielőtt egy spatulát használna, hogy eltávolítsa a rekeszeket, és teljesen lehűlhessen. Tárolja fedett tartályban.
Javasolt Kapcsolódó Receptek
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 64 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 16 mg |
| Nátrium | 48 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |