Nagyon élveztem, hogy szeretett gyermekkoraim shawarma népszerűbbé válnak, és új embereket hoznak be a közel-keleti főzés fűszereire és ízeire. És ez a népszerűség fantasztikus változatokat hozott létre. Miután egy szendvicset szolgáltak fel a pörkölt húsok számára, most már használják a babot, a zöldségeket és bármi mást, amire gondolhat. Teljesen egyetértek.
És mivel nagy tételeket készítek a shawarma fűszereiről, és a dobozban egy edényben tartom, könnyű elérni, amikor recepteket próbálok. A csirkehéjhúst gyakran az asztalnál forgatják, de a shawarma fűszeres és a paradicsomos főtt paradicsomos szósz teljesen új ízt adott nekik, és egy másik receptet a vacsorára. Élvez!
Amire szükséged lesz
- A húslabdák számára:
- 1 font csirkemell (föld)
- 1 hagyma (hántolt és apró kockára vágott)
- 2 gerezd fokhagyma (hámozott és darált)
- 1 tojást
- 2 teáskanál shawarma fűszer (az alábbi recept)
- 1/4 teáskanál sót
- 1/4 csésze petrezselyem (apróra vágva)
- 1/4 csésze breadcrumbs
- A paradicsomszósszal:
- 2 evőkanál olívaolaj (osztva)
- 1 kis hagyma (hámozott és kicsi kockára vágott)
- 1 evőkanál lisztet
- 6 uncia paradicsompüré
- 2 csésze csirkeállomány
- 1/2 csésze tej (vagy joghurt)
- 1 teáskanál shawarma fűszer (az alábbi recept)
- 2 evőkanál petrezselyem (apróra vágva)
- 1/4 csésze feta sajt (összeomlott)
- só ízlés szerint
- A Shawarma Spice Mix esetében:
- 1 teáskanál
- római kömény
- 1 teáskanál
- koriander
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál
- fahéj
- 1/2 teáskanál
- kurkuma
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál fekete bors
- Opcionális: csipetnyi
- Cayenne-i bors
Hogyan készítsünk
Előmelegítse a sütőt 400 fokosra.
Készítse el a fűszer keveréket a kömény, a koriander, a fokhagymapor, a fahéj, a kurkuma, a só és a fekete bors egy kis tálban. Kiegészíthet és tarthat egy fedett edényben a többi fűszerrel együtt.
Egy nagy tálban összekeverjük a csirkét, apróra vágott hagymát, darált fokhagymát, tojást, shawarma fűszernövényt, sót, petrezselymet és kenyérsütést.
1 oz. csavarja (kb.) a húsgombócokat egy pergamentpapírral borított sütőlapra.
24 húsgombót kell kapnia. Süssük 30 percig.
Miközben a húsgombóc főz, főzzük a mártást 1 evőkanál olívaolajjal és a kockára vágott hagymával egy nagy serpenyőbe, és néhány percig pároljuk, amíg a hagyma áttetszővé válik. Adjuk hozzá a maradék evőkanál olívaolajat és habverjük a lisztet, amíg együtt. A csirkeállományba keverjük, majd keverjük össze a paradicsompürét és a shawarma fűszert. Keverje hozzá a tejet vagy a joghurtot és az apróra vágott petrezselymet. Szükség esetén adjunk hozzá további sót.
Amikor a húsgombót főzzük, adjunk hozzá a mártáshoz, és további 10 percig pároljuk. Adjuk hozzá a morzsolt feta sajtot és melegítsük fel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 653 |
| Összes zsír | 31 g |
| Telített zsír | 9 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 159 mg |
| Nátrium | 966 mg |
| Szénhidrát | 51 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 45 g |