A leggyakrabban használt középkeleti fűszerek és gyógynövények

A fűszerek és a gyógynövények alapjai bármely finom közel-keleti étkezésnek. Valójában a fűszerek teszik egyedülállóvá a közel-keleti ételeket ! Itt megtalálja a leggyakrabban használt fűszernövényeket és fűszereket a közép-keleti főzésben . A fűszereket nem csak az ételek ízesítésére használják, hanem a szín felvételéhez is.

• 01. oldal, 10

  Kömény

  A kömény nagyon erős fűszer és nagyon fűszeres. Használjon takarékosan; egy kicsit nagyon költözik köményvel.

• 02. oldal, 10

  Szerecsendió

  A nyugati országokban a szerecsendiót elsősorban desszertételekben használják, bár a Közel-Keleten húsételekben is használják.

• 03. oldal, 10

  kardámom

  A kardamomot sok italban használják. Leggyakrabban földi használatra kerül sor, de a hüvelyeket néha használják. A kardamom arab és török ​​kávét ad, ez egyedülálló íz.

• 04. oldal, 10

  tumeric

  A Tumeric számos ételben, főleg hús- és zöldség receptekben található meg. Ezt csak földformában használják, keserű, közepes ízű.

• 05. oldal, 10

  Szömörce

  A Sumac savanyú, és néha a citromok helyett a receptek.

• 06. oldal, 10

  baharat

  Baharat az arab vegyes fűszereket jelenti. A Baharat olyan különböző fűszerek kombinációjából áll, amelyek fűszerekből állnak. A keverék minden országban különbözik. Azonban megvásárolhatja a "sebah baharat" nevű keveréket a boltokban, ami hét fűszernek felel meg.

• 07. oldal, 10

  Kömény

  A gyengéd fűszeres, mégis édes ízű fűszereket kapnak. A köldököt az észak-afrikai cuisone-ban található spicier ételekben használják.

• 08. oldal, 10

  Ánizsmag

  Az ánizs az egyik legrégebbi fűszer. Kedvelt édességekben és sok gyógyászati ​​célra.

• 09. oldal, 10

  Vegyesfűszer

  A fűszereseket sokféle élelmiszerben használják, nem csak desszertek. Azt fogja találni, hogy ízesítik a húsok és pörköltek, valamint a cukorkák.

• 10/10

  Fahéj

  A fahéjat a baharat nevű fűszerek keverékében használják.