Whisky Füstölt Riba Recept

Ez az elsődleges borda finom és gyengéd. Kicsit időigényes, de érdemes várni, mert a lassú, füstös pörkölésmód egészen új szintre emeli az ízt. Ez egy nagyszerű lehetőség a különleges alkalmakhoz.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Készüljön fel a dohányzóra 8 órás főzési időre. Töltsük át a bourbon és 1/2 csésze (120 ml) vízzel ellátott faforgácsot.
  2. Dörzsölje a főtt ételeket, és helyezze a felső rácsra. Helyezzünk néhány maréknyi gerendát a tűzre. Zárja le a fedelet, és ellenőrizze 40-50 percenként. Győződjön meg róla, hogy többször is hozzáadja a faforgácsot minden alkalommal, amikor a sültet ellenőrzik. A füstöt kb. 8 órán keresztül sütjük, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 140-145 ° C-ot (60-63 ° C).
  1. Hagyja 10 percig pihenni a faragás előtt.