Tegye ezt a tejfölös burgonya saláta együtt a nyári cookout vagy piknik. Ez egy lényeges meleg időjárás saláta, amely jól megy a grill, grillezett húsok és a szendvics ebéd.
A burgonya, a kemény tojás, az apróra vágott uborka, a zeller és néhány apróra vágott vöröshagyma kiváló salátát ad a saláta számára, míg a tejföl és a majonézes ízesítés biztosítja a finom apróra vágott hagymát.
Ha szeretné, készítse el a salátát néhány órával az idő előtt. Hűtsük le az önteteket és a zöldségeket különálló tartályokban, majd mindent összekeverjünk csak az adagolás előtt. Ha a salátát egy cookoutra vagy piknikre viszed, győződjön meg róla, hogy 40 fok alatt vagy alatt van. Lásd a tippeket (lent) a biztonsági részletekért.
Érezd szabadon az ízvilágot vagy a zöldségeket az ízlésednek megfelelően. Add hozzá hagymát, vagy állítsa be a tejföllel a majonéz arányt. Hagyja el az uborka és adjunk hozzá extra zellert, vagy adjunk hozzá néhány apróra vágott paprika a saláta.
Amire szükséged lesz
- 5 csésze kockára vágott burgonya
- 3/4 teáskanál sót (és többet a burgonyavízhez)
- 1 kis uborka
- 1/4 csésze apróra vágott zeller
- 1 evőkanál apróra vágott vöröshagyma
- 3/4 teáskanál zeller magot
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 csésze tejföl
- 1/2 csésze majonéz
- 1/4 csésze ecetet
- 1 teáskanál elkészített mustár
- 3
- keményre főtt tojás
Hogyan készítsünk
- Helyezzük a kockára vágott burgonyát egy serpenyőbe, és fedjük le sós vízzel (kb. 1 teáskanál sót víz literenként). Felforral. Fedje le a serpenyőt, és csökkenti a hőt alacsonyra. Főzzük kb. 15 percig, vagy amíg a burgonya nyers. Drain alaposan és félretéve hűlni.
- Hámozzuk le az uborka, vágjuk hosszában, és vetjük ki a magokat. Dice az uborka.
- Egy nagy tálban keverd össze a kockára vágott uborka, apróra vágott zeller, hagyma, 3/4 teáskanál só, zeller mag és frissen őrölt fekete bors. Adjuk hozzá a hűtött burgonyát és gyengéden dobáljuk.
- Egy külön tálban vagy tartályban keverje össze a tejfölt, majonéz, ecetet és mustárt. Keverjük össze.
- A tojásfehérjét kóboroljuk, és hozzáadjuk a burgonyához.
- Mash a tojássárgáját, és keverjük össze a tejföllel és majonéz keverékkel.
- Ha előkészíti a salátát, takarja le a tálakat, és különítse el a zöldségeket és a majonézes keveréket.
- Kb. 30 perccel tálalás előtt egyesítse az öltözködést a zöldségekkel, és óvatosan keverje össze az összetevőket. Hűtsük le a kiszolgálási időig.
Piknik és cookout biztonság
- Az élelmiszerrel borított baktériumok szennyezhetik az élelmiszereket a 40 F és 140 F hőmérséklet között, más néven a "veszélyzónának". Győződjön meg róla, hogy a saláta hűtött vagy hűvösebb, 40 ° C alatti vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten a kiszolgálás idejére. Mindig hagyja vissza a hűtőszekrényt 2 órán belül, 1 órán keresztül, ha a kiszolgálási hőmérséklet 90 F vagy annál magasabb.
- Ha lehetséges, tálaljuk a salátákat és egyéb hideg ételeket, miközben szolgálják a zúzott jeget.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 346 |
| Összes zsír | 24 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 134 mg |
| Nátrium | 484 mg |
| Szénhidrát | 26 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 7 g |