A lombabab népszerű a déli államokban, és sok klasszikus ételben megtalálja azokat. Ők melléktermékként vagy főételként szolgálnak maguknak, vagy zöldségfélék keverékének . Ők is nagyszerűek a boros levesben vagy pörkölésben.
Ez a lima bablevél magába foglalja a sonkát, a zöldségeket és a kiegészítő ízesítőket. A fagyasztott bébi lima bab a legjobb választás erre a levesre, de a főtt szárított babák lima babák is jó választás. Lásd az utasításokat a szárított bébi lime babra.
Együtt a kockára vágott sárgarépa, fontolja meg hozzáadása 1/2 csésze kockára vágott zeller extra íz. A hízott rutabaga kellemes kiegészítést is ad, vagy adj hozzá friss vagy fagyasztott kukoricamagot. Ne hagyja cserélni a sonkát a maradék kukoricabogárral vagy néhány kockára vágott füstölt kolbászt. Vagy készítsünk körülbelül 1/2 csésze kockára vágott szalonnával.
A recept 2 teáskanál szárított majorságot igényel. A nagymagyor hasonló az oregánhoz, de enyhébb. Ha szárított oregánót használ, csak 1 teáskanál használjon. Vagy cserélje ki a nagymagyorát körülbelül 1/2 teáskanál szárított levél kakukkfűvel.
Amire szükséged lesz
- 1/4 csésze vajat
- 1 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- 1 csésze kockára vágott sárgarépa
- 3 - 4 gerezd fokhagymát, darált (vagy 1 1/2 teáskanál fokhagym por)
- 1 teáskanál fokhagyma és fűszerkeverék (sózatlan, pl. Mrs. Dash)
- 1 evőkanál citromlevet
- 1 1/2 csésze kockára vágott sonka
- 10 uncia fagyasztott baba lima bab
- 2 teáskanál szárított majoránna
- 1/2 csésze friss apróra vágott petrezselymet
- 4 csésze víz (vagy sózatlan csirke vagy zöldségkészlet)
- Só és bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Olvad a vajat egy holland sütőben vagy nehéz állományban közepes lángon. Amikor a vaj forró, és a habképződés lecsökken, add hozzá a hagymát és a sárgarépát. Saute a hagyma és a sárgarépa körülbelül 5-7 percig, vagy amíg a hagyma puha, és csak kezdeni a barna, gyakran kevergetve.
- Add fokhagymát vagy friss fokhagymát, fűszerkeverékeket és citromlevet. Folytassa a főzést 2 percig. Adjuk hozzá a sonkát, fagyasztott lima babot, majoránna, petrezselymet, és állományt vagy vizet.
- Hozd a sonkát és a lime bablevest forraljuk fel; csökkentse a hőt, fedje le és párolja 20 percig, alkalmanként kevergetve.
- Kóstolja meg a levest és szezonra sóval és frissen őrölt fekete borssal.
- Kívánság szerint megkóstolhassuk a sonkát és a lime bablevest házi kenyérsütéssel.
tippek
Szárított baba Lima bab: Öblítse meg körülbelül 1/2 font lima babot és vegye át őket; távolítsa el a rosszformázott és sérült babokat. Tegye a babot egy készletbe, és fedje be kb. 4 csésze vizet. Fedjük le és hagyjuk állni körülbelül 6-8 órát vagy éjszaka. Hagyja el a babot, és fedje le 4 csésze friss vízzel. Felforral; csökkenti a hőt az alacsony és párolja körülbelül 45 percig egy óra, vagy amíg a pályázatot. Vidd le és használd a levest.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 220 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 23 mg |
| Nátrium | 453 mg |
| Szénhidrát | 27 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 11 g |